Hvad er niacinmangel?
Niacinmangel er kendetegnet ved sløvhed, appetit, vægttab og en øm eller betændt mund i de tidlige stadier. Hvis det skrider frem, kan niacinmangel forårsage en sygdom kendt som pellagra. De vigtigste symptomer på pellagra kaldes undertiden "Fire D's": diarré, demens, dermatitis og død. Det er vigtigt at have en sund kost med tilstrækkelige mængder niacin for at undgå at udvikle en mangel.
niacin, også kendt som vitamin B3 eller vitamin P, er et essentielt næringsstof. Med andre ord kræver kroppen niacin for sin normale metaboliske funktion, men producerer ikke nogen på egen hånd. Niacin, ligesom de andre essentielle næringsstoffer, kan kun opnås gennem ens diæt.
Hvis den ene har en sund, afbalanceret diæt, er Niacin -mangel ikke et problem. Det er dog udbredt i udviklingslande, herunder Mexico, Indonesien, dele af Kina og nogle afrikanske lande. I udviklede nationer, alkoholikere og de meget fattige er de fleste Sceptible til niacinmangel. En diæt fattig i tryptophan eller leucin, to aminosyrer, kan også forårsage niacinmangel.
De vigtigste symptomer på niacinmangel er diarré, demens og dermatitis. Diarré kan føre til dehydrering og forhindre syge ved at absorbere andre næringsstoffer. Demens kan have form af irritabilitet, dårlig hukommelse eller træthed, eller det kan forårsage hallucinationer og aggression. Dermatitis er en hudtilstand, der er kendetegnet ved tørre, mørke, skællende pletter, især på områder af huden udsat for sollys. Andre mulige symptomer på pellagra inkluderer søvnløshed, følsomhed over for sollys, hårtab, hævelse eller ødemer og ataksi eller mangel på kontrol over muskelbevægelse.
Hvis ubehandlet, vil Pellagra resultere i død inden for fem år. Niacinmangel behandles med oral niacin eller nicotinamid, et beslægtet kemikalie. Derudover er en person, der lider af niacinmangelLD prøv at tilføje mere niacin til kosten. Fødevarer højt i niacin inkluderer mejeriprodukter, kød eller andre fødevarer med højt proteinindhold, kornkorn, bønner nødder, svampe og en række grøntsager.
Det er vigtigt at have tilstrækkelig niacin i kosten, men de fleste mennesker med relativt afbalancerede diæter behøver ikke at supplere niacin. Faktisk kan for meget være giftig. Alt over 35 mg. En dag kan være farlig for voksne. Den anbefalede daglige godtgørelse af niacin er 16 mg. For mænd, 14 mg. For kvinder 2-12 mg. For børn og 18 mg. for gravide kvinder.