Qu'est-ce que le jus d'oignon?
Bien que le jus d'oignon puisse être utilisé dans des recettes pour ajouter de la saveur d'oignon sans aucun oignon réel, il est souvent acheté ou fait dans l'intérêt de l'amélioration de la santé. Pendant des siècles, les oignons ont été précieux pour diverses utilisations médicinales, de l'assouplissement de la congestion à même aider à guérir le cancer. Le jus d'oignon permet à ceux qui utilisent ces remèdes de travailler facilement les propriétés de guérison de ce légume dans un cocktail, une soupe ou un thé aux légumes.
Il est assez sans problème d'obtenir le jus d'un oignon, qui pourrait être l'une des plusieurs espèces de la famille de légumes de Lily. Certains l'achètent dans un magasin d'aliments de santé ou un vendeur en ligne. Ceux-ci sont livrés avec des noms de marque comme Reese® ou Howard's®. D'autres utilisent un presse-agrumes dédié pour le faire frais de la source, ou simplement râper les oignons et presser le jus de la pulpe avec une étamine. Le jus peut ensuite être déguisé dans un thé ou ajouté à à peu près n'importe quelle recette.
à travers plusieurs générations, le jus d'oignon a prisSur une réputation légendaire d'être un anticoagulant efficace, un antiseptique et un fournisseur de vitamines nécessaires A, B et C. Certaines de ses utilisations rapportées les plus courantes sont d'améliorer la circulation, de baisser le cholestérol, de stimuler la miction, de faciliter les troubles respiratoires et même de régler les symptômes d'alopécie lorsqu'ils sont appliqués par voie topique. Ce composé est également un traitement assez accepté pour combattre ou résister aux cancers du tube digestif.
Certains jus d'oignon pourraient avoir plus de valeur médicinale que d'autres. En 2004, une étude de 10 espèces d'oignons différentes de l'Université Cornell a révélé que les variétés avec les concentrations les plus élevées de phénoliques et de flavonoïdes avaient la capacité la plus anti-cancéreuse et la plus antioxydante. Il s'agit notamment des échalotes ainsi que des variétés d'oignon jaune ouest, rouge nord et jaune piquant. En règle générale, ces variétés de lys avec la saveur et l'odeur les plus forts auront le plus de cese composés bénéfiques.
Ces remèdes, cependant, nécessitent souvent des doses élevées de l'extrait tout au long d'une journée - quelque chose avec lequel le jus d'oignon peut aider. Ses utilisations dans les plats salés sont nombreux. Certains le masquent également dans des thés à la menthe ou dans un smoothie aux fruits sucrés, où sa saveur sera masquée par les ingrédients dominants. Beaucoup d'autres essaient simplement d'incorporer davantage de ces légumes dans le régime alimentaire, en trouvant plus de recettes qui utilisent des oignons et en ajoutant plus aux aliments de base réguliers qui en ont déjà.
Beaucoup considèrent le jus d'oignon comme l'une des nombreuses mesures préventives qui pourraient aider à éloigner la maladie ou la maladie. Pour obtenir la plus grande variété de nutriments essentiels, de nombreux mangeurs soucieux de la santé essaient d'ajouter un spectre diversifié de légumes et de fruits à leur alimentation. Cela comprend les verts des feuilles, les bruns et les blancs des légumes-racines, et les nombreux autres rouges, jaunes, oranges et violets de la récolte du jardin.