Hvad er løgjuice?
Skønt løgsaft kan bruges i opskrifter til at tilføje løgsmag uden nogen faktiske løg, købes eller fremstilles det ofte til at forbedre sundheden. I århundreder er løg værdsat til forskellige medicinske anvendelser, fra at lette overbelastning til endda at hjælpe med at helbrede kræft. Løgjuice giver dem, der anvender disse retsmidler, let at arbejde på denne grøntsagers angiveligt helende egenskaber i en grøntsagscocktail, suppe eller te.
Det er ret problemfrit at få saften fra en løg, som kan være en af flere arter fra liljefamilien af rodgrøntsager. Nogle køber det i en sundhedsfood-butik eller en online leverandør. Disse leveres med mærkenavne som Reese® eller Howard's®. Andre bruger en dedikeret juicer til at få den frisk fra kilden, eller bare rive løg og klemme juice fra massen med en osteklasse. Saften kan derefter forklædes i en te eller tilsættes til næsten enhver opskrift.
gennem flere generationer har løgjuice tagetPå et lagret ry for at være et effektivt antikoagulantmiddel, antiseptisk og udbyder af nødvendige vitamin A, B og C. Nogle af dets mere almindelige rapporterede anvendelser er at forbedre cirkulationen, lavere kolesterol, spurt vandladning, lette åndedrætsforstyrrelser og endda afvikle symptomer på alopecia, når de påføres topisk. Denne forbindelse er også en temmelig accepteret behandling til kamp eller modstanden kræft i fordøjelseskanalen.
Visse løgsaft kan dog have mere medicinsk værdi end andre. I 2004 afslørede en undersøgelse af 10 forskellige løgarter ved Cornell University, at sorterne med de højeste koncentrationer af phenoliske stoffer og flavonoider havde den mest anti-kræft og antioxidant evne. Disse omfattede skalotteløg såvel som den vestlige gule, nordlige røde og skarpe gule sorter af løg. Som hovedregel vil de liljesorter med den stærkeste smag og duft have mest ud af dissee fordelagtige forbindelser.
Disse retsmidler kræver imidlertid ofte høje doser af ekstraktet i løbet af en dag - noget, som løgjuice kan hjælpe med. Dens anvendelser i velsmagende retter er adskillige. Nogle skjuler det også i mynte -te eller en sød frugt smoothie, hvor dens smag vil blive maskeret af de fremherskende ingredienser. Mange andre prøver bare at inkorporere flere af disse grøntsager i kosten, finde flere opskrifter, der bruger løg og tilføje mere til almindelige diæt hæfteklammer, der allerede har dem.
Mange betragter løgjuice som en af mange forebyggende foranstaltninger, der kan hjælpe en kropsafdeling med sygdom eller sygdom. For at få den bredeste variation af essentielle næringsstoffer forsøger mange sundhedsbevidste spiser at tilføje et forskelligt spektrum af grøntsager og frugter til deres diæt. Dette inkluderer de grønne af blade, brune og hvide i rodgrøntsager og de mange andre røde, gule, appelsiner og lilla i haven høst.