Vad är lökjuice?

Även om lökjuice kan användas i recept för att lägga till löksmak utan någon faktisk lök, köps den ofta eller görs i intresse av att förbättra hälsan. I århundraden har lökar uppskattats för olika medicinska användningar, från att underlätta trängsel till till och med hjälpa till att bota cancer. Lökjuice gör det möjligt för de som använder dessa åtgärder för att enkelt arbeta med denna grönsaks läkande egenskaper till en grönsakscocktail, soppa eller te.

Det är ganska problemfritt att få juicen från en lök, som kan vara någon av flera arter från Lily-familjen av rotgrönsaker. Vissa köper det i en hälsokostbutik eller en online-leverantör. Dessa har varumärken som Reese® eller Howard's®. Andra använder en dedikerad juicepress för att få den färsk från källan, eller bara riva lök och pressa juice från massan med en ostduk. Juicen kan sedan förklädas i ett te eller läggas till nästan alla recept.

Genom flera generationer har lökjuice tagitPå ett förvarat rykte för att vara ett effektivt antikoagulant, antiseptiskt och leverantör av nödvändiga vitaminer A, B och C. Vissa av dess vanligare rapporterade användningar är att förbättra cirkulationen, lägre kolesterol, stimulera urinering, underlätta andningsstörningar och till och med lösa symtom på alopecia när de appliceras topiskt. Denna förening är också en ganska accepterad behandling för att slåss eller motstå cancer i matsmältningskanalen.

viss lökjuice kan dock ha mer medicinskt värde än andra. 2004 avslöjade en studie av 10 olika lökarter vid Cornell University att sorterna med de högsta koncentrationerna av fenol och flavonoider hade den mest antikancer och antioxidantförmågan. Dessa inkluderade schalottenlök såväl som de västra gula, norra röda och skarpa gula lökvarianterna. Som en allmän regel kommer dessa liljesorter med den starkaste smaken och doften att ha det mesta av dessae gynnsamma föreningar.

Dessa åtgärder kräver emellertid ofta höga doser av extraktet under en dag - något som lökjuice kan hjälpa till med. Användningen i smakfulla rätter är många. Vissa döljer också det i mynta teer eller en söt fruktsmoothie, där dess smak kommer att maskeras av de rådande ingredienserna. Många andra försöker bara integrera mer av dessa grönsaker i kosten, hitta fler recept som använder lök och lägger till mer till vanliga dietklamrar som redan har dem.

Många anser lökjuice vara en av många förebyggande åtgärder som kan hjälpa en kropp att avvärja sjukdom eller sjukdom. För att få den bredaste variationen av viktiga näringsämnen försöker många hälsomedvetna ätare lägga till ett mångfaldigt spektrum av grönsaker och frukt i deras diet. Detta inkluderar de gröna av bladen, de bruna och vita rotgrönsakerna och de många andra röda, gula, apelsiner och lila i trädgårdens skörd.