O que é suco de cebola?
Embora o suco de cebola possa ser usado em receitas para adicionar sabor de cebola sem nenhuma cebola real, é frequentemente comprado ou feito no interesse de melhorar a saúde. Durante séculos, as cebolas foram valorizadas por vários usos medicinais, desde a facilidade de congestionamento até ajudar a curar o câncer. O suco de cebola permite que aqueles que empregam esses remédios trabalhem facilmente as propriedades supostamente curativas deste vegetal em um coquetel, sopa ou chá de vegetais.
É bastante livre de problemas obter o suco de uma cebola, que pode ser qualquer uma das várias espécies da família Lily de vegetais de raiz. Alguns o compram em uma loja de alimentos em saúde ou em um fornecedor on-line. Estes vêm com nomes de marcas como Reese® ou Howard's®. Outros usam um espremedor dedicado para retirar -o da fonte, ou apenas ralar as cebolas e espremer suco da polpa com uma gaze. O suco pode ser disfarçado em um chá ou adicionado a praticamente qualquer receita.
Ao longo de várias gerações, o suco de cebola tomouCom uma reputação histórica de ser um anticoagulante eficaz, anti -séptico e fornecedor de vitaminas A, B e C. Alguns de seus usos relatados mais comuns são melhorar a circulação, menor colesterol, estimular a micção, facilitar os distúrbios respiratórios e até aclamar sintomas de alopecia quando se aplicando topicamente. Este composto também é um tratamento razoavelmente aceito para lutar ou resistir a câncer do trato digestivo.
Certo suco de cebola pode ter mais valor medicinal do que outros. Em 2004, um estudo com 10 espécies de cebola diferentes na Universidade de Cornell revelou que as variedades com as maiores concentrações de fenólicas e flavonóides tinham a capacidade mais anti-cancerosa e antioxidante. Isso incluía chalotas, bem como as variedades de cebola amarela, norte -do norte, vermelho e amarelo pungente. Como regra geral, aquelas variedades de lírios com o sabor e o perfume mais fortes terão o máximo proveitoe compostos benéficos.
Esses remédios, no entanto, geralmente exigem altas dosagens do extrato ao longo de um dia - algo com o qual o suco de cebola pode ajudar. Seus usos em pratos salgados são numerosos. Alguns também o disfarçam em chás de hortelã ou um smoothie de frutas doces, onde seu sabor será mascarado pelos ingredientes predominantes. Muitos outros tentam incorporar mais desses vegetais na dieta, encontrando mais receitas que usam cebolas e adicionando mais a grampos regulares de dieta que já os possuem.
Muitos consideram o suco de cebola uma das muitas medidas preventivas que podem ajudar um corpo a afastar doenças ou doenças. Para obter a maior variedade de nutrientes essenciais, muitos comedores conscientes da saúde tentam adicionar um espectro diversificado de vegetais e frutas à sua dieta. Isso inclui os verdes das folhas, os marrons e os brancos dos vegetais da raiz e os muitos outros vermelhos, amarelos, laranjas e roxos da colheita do jardim.