Hva er løkjuice?

Selv om løkjuice kan brukes i oppskrifter for å tilsette løksmak uten faktiske løk, kjøpes den ofte eller laget av interesse for å forbedre helsen. I århundrer har løk blitt verdsatt for forskjellige medisinske bruksområder, fra å lette overbelastning til og med å bidra til å kurere kreft. Løkjuice lar de som bruker disse midlene enkelt utarbeide denne grønnsakets angivelig helbredende egenskaper til en grønnsakscocktail, suppe eller te.

Det er ganske problemfritt å skaffe saften fra en løk, som kan være en av flere arter fra Lily-familien av rotgrønnsaker. Noen kjøper den i en helsematbutikk eller en online leverandør. Disse kommer med merkenavn som Reese® eller Howard's®. Andre bruker en dedikert juicer for å få den frisk fra kilden, eller bare rasp løk og klemmer juice fra massen med en osteklut. Saften kan deretter forkledes i en te eller tilsettes omtrent hvilken som helst oppskrift.

Gjennom flere generasjoner har løkjuice tattPå et etasjert rykte for å være et effektivt antikoagulant, er antiseptisk middel og leverandør av nødvendige vitamin A, B og C. Noen av dets vanligere rapporterte bruksområder for å forbedre sirkulasjonen, lavere kolesterol, anspore vannlating, lette luftveisforstyrrelser og til og med bosette symptomer på alopecia når de brukes topisk. Denne forbindelsen er også en ganske akseptert behandling for å kjempe eller motstå kreft i fordøyelseskanalen.

Visse løkjuice kan ha mer medisinsk verdi enn andre. I 2004 avslørte en studie av 10 forskjellige løkarter ved Cornell University at variantene med de høyeste konsentrasjoner av fenol og flavonoider hadde den mest anti-kreftrike og antioksidantvnen. Disse inkluderte sjalottløk så vel som de vestlige gule, nordrøde og skarpe gule løksvarianter. Som en generell regel vil de liljevariantene med den sterkeste smaken og duften ha mest mulig av dissee gunstige forbindelser.

Disse virkemidlene krever imidlertid ofte høye doseringer av ekstraktet gjennom en dag - noe løkjuice kan hjelpe med. Bruken i salte retter er mange. Noen skjuler det også i mynteter eller en søt frukt smoothie, der smaken vil bli maskert av de rådende ingrediensene. Mange andre prøver bare å innlemme flere av disse grønnsakene i kostholdet, finne flere oppskrifter som bruker løk og tilfører mer til vanlige kostholdsstifter som allerede har dem.

Mange anser løkjuice for å være et av mange forebyggende tiltak som kan hjelpe en kroppslige avverge sykdom eller sykdom. For å få det bredeste utvalget av viktige næringsstoffer, prøver mange helsebevisste spisere å legge til et mangfoldig spekter av grønnsaker og frukt i kostholdet. Dette inkluderer greenene av bladene, de brune og hvite av rotgrønnsakene, og de mange andre røde, gule, appelsiner og lilla av hagens høsting.