Qu'est-ce que l'huile d'olive biologique?

L'huile d'olive biologique est fabriquée en écrasant et en pressant les olives pour extraire leurs huiles riches et savoureuses. Bien qu'il existe de nombreux types d'huile d'olive sur le marché, ceux marqués comme organiques sont généralement produits à l'aide de méthodes durables. Cela peut inclure la croissance et la récolte des olives sans produits chimiques ou pesticides durs. Par rapport à l'huile d'olive standard, l'huile d'olive biologique a souvent un goût et une valeur nutritionnelle améliorés. Il crée également moins de dégâts à l'environnement tout au long de son cycle de production.

La majorité de l'agriculture mondiale est cultivée en utilisant des engrais ou des pesticides à base de produits chimiques. Ces produits chimiques peuvent aspirer les aliments qu'ils utilisent pour cultiver, ce qui a un impact sur la santé humaine. Les pesticides chimiques et les engrais se retrouvent également dans les approvisionnements mondiaux en eau, et même dans l'air, où ils contribuent à la pollution et au réchauffement climatique. Ces produits chimiques perturbent également la vie des animaux et des plantes. L'huile d'olive biologique est produite sans ces types de produits chimiques, ce qui le rend meilleurr à la fois la santé humaine et l'environnement.

Il est important de comprendre les différents types d'huile d'olive et comment ils sont fabriqués. L'huile d'olive biologique extra vierge est fabriquée à partir de la toute première pression d'une récolte d'olives. L'huile d'olive vierge est fabriquée à partir du deuxième pressage et a tendance à offrir moins de nutriments que les variétés extra vierges. L'huile d'olive biologique marquée comme régulière ou pure est généralement coupée avec d'autres huiles, comme le canola ou les légumes.

L'un des principaux avantages du choix de l'huile d'olive biologique est sa saveur améliorée et son contenu nutritionnel. Les huiles organiques contiennent généralement des niveaux plus élevés d'antioxydants, ce qui contribue à réduire le risque de cancer. Ils contiennent également des graisses monoinsaturées, qui protègent le cœur en abaissant le mauvais cholestérol et en augmentant de bonnes lectures de cholestérol. L'huile d'olive biologique a également tendance à avoir un meilleur goût que les variétés standard et est exempte de produits chimiques nocifs.

avantAcheter de l'huile d'olive basée sur une étiquette biologique, les acheteurs doivent comprendre comment fonctionne l'étiquetage biologique. Chaque pays utilise son propre système de certification de produit, et beaucoup comptent sur une multitude d'organismes d'étiquetage organiques. Avant d'effectuer un achat, les utilisateurs doivent vérifier quelle organisation a certifié le produit. En examinant les normes de cette organisation, les acheteurs peuvent déterminer si le produit répond à ses attentes. Cela peut inclure l'examen de la façon dont l'organisme de certification maintient et teste les produits, ainsi que ce que sont ses normes pour étiqueter un produit comme biologique.