Cos'è l'olio d'oliva biologico?
L'olio di oliva biologico viene realizzato schiacciando e premendo le olive per estrarre i loro oli ricchi e saporiti. Mentre ci sono molti tipi di olio d'oliva sul mercato, quelli contrassegnati come organici sono generalmente prodotti utilizzando metodi sostenibili. Ciò può includere la coltivazione e la raccolta delle olive senza sostanze chimiche o pesticidi aggressivi. Rispetto all'olio d'oliva standard, l'olio di oliva biologico ha spesso un sapore e un valore nutrizionale migliorati. Crea anche meno danni all'ambiente durante il suo ciclo di produzione.
La maggior parte dell'agricoltura mondiale viene coltivata usando fertilizzanti o pesticidi a base chimica. Queste sostanze chimiche possono sanguinare nel cibo che sono usati per crescere, influendo in definitiva la salute umana. I pesticidi chimici e i fertilizzanti finiscono anche nelle forniture idriche mondiali e persino in aria, dove contribuiscono all'inquinamento e al riscaldamento globale. Questi prodotti chimici interrompono anche la vita animale e vegetale. L'olio d'oliva biologico viene prodotto senza questi tipi di sostanze chimiche, rendendolo migliore perr sia la salute umana che l'ambiente.
È importante comprendere i vari tipi di olio d'oliva e come sono realizzati. L'olio di oliva organico extra vergine è realizzato dalla prima pressione di un raccolto di olive. L'olio d'oliva vergine è realizzato dalla seconda pressatura e tende a offrire meno nutrienti rispetto alle varietà extra vergini. L'olio d'oliva organico contrassegnato come normale o puro è in genere tagliato con altri oli, come canola o verdura.
Uno dei principali vantaggi nella scelta dell'olio d'oliva organico è il suo sapore migliorato e il contenuto nutrizionale. Gli oli organici contengono generalmente livelli più alti di antiossidanti, che aiutano a ridurre il rischio di cancro. Contengono anche grassi monoinsaturi, che proteggono il cuore abbassando il colesterolo cattivo e aumentando buone letture di colesterolo. L'olio di oliva organico tende anche a avere un sapore migliore delle varietà standard ed è privo di sostanze chimiche dannose.
primaAcquistando olio d'oliva basato su un'etichetta organica, gli acquirenti dovrebbero capire come funziona l'etichettatura organica. Ogni paese utilizza il proprio sistema di certificazione del prodotto e molti si basano su una moltitudine di organi di etichettatura organica. Prima di effettuare un acquisto, gli utenti dovrebbero verificare quale organizzazione ha certificato il prodotto. Esaminando gli standard di questa organizzazione, gli acquirenti possono determinare se il prodotto soddisfa le loro aspettative. Ciò può includere la revisione di come esattamente l'organismo di certificazione mantiene e verifica i prodotti, nonché quali sono i suoi standard per etichettare un prodotto come organico.