Qu'est-ce que le porc satay?
Le satay de porc est un plat de porc en cubes placé sur des brochettes avec divers légumes. Le satay est ensuite grillé jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tous deux tendres. Le porc et le poulet satay sont des exemples courants de nourriture asiatique, avec certaines des meilleures recettes trouvées dans la cuisine thaïlandaise traditionnelle.
L'une des caractéristiques uniques du satay de porc est la composition de la marinade utilisée pour préparer la viande. Le beurre d'arachide sert de base à la marinade. Le beurre d'arachide est souvent combiné avec des ingrédients tels que la sauce de soja, la cassonade, l'ail haché et une pincée de jus de citron. Les morceaux de porc en cubes sont immergés dans le mélange de beurre d'arachide et autorisés à mariner pendant au moins quelques heures. Permettre à la viande de mariner pendant la nuit aidera à améliorer la saveur et à attendre le porc dans une plus grande mesure.
Une fois le porc préparé pour le satay de porc, les cubes de viande sont placés sur des brochettes avec des morceaux de divers légumes. Sweet OniLes ONS, tels que Texas Sweets ou Vidalia, les oignons sont d'excellents choix. Pour compléter les oignons, de grandes sections de poivrons rouges et vertes sont également incluses parmi les cubes de porc. Les châtaignes d'eau complètent l'ingrédient final à placer sur les brochettes avant que le satay de porc ne soit placé sur le gril.
Bien que étroitement associé à la Thaïlande, le satay de porc n'est pas un aliment exclusivement thaïlandais. De nombreuses parties de l'Asie comprennent des variations de satay de porc parmi leurs plats nationaux. L'agneau et le poulet peuvent être utilisés à la place du porc et créer toujours une présentation finale qui est agréable à l'œil et est délicieuse.
Dans certains restaurants où le satay de porc est servi, il n'est pas inhabituel de servir le satay avec du riz blanc ou frit et un petit bol de sauce aux arachides sucrés. Le satay est retiré de la brochette, permettant aux cubes de porc et aux morceaux de légumes de plonger dans la vinaigrette avant le CONsuption. Cependant, certains puristes estiment que tremper les morceaux de porc dans n'importe quel type de sauce ne fait que masquer la saveur du satay grillé et préfère servir le plat avec du riz blanc simple en accompagnement.
En raison de la simplicité du plat, il est possible de préparer le satay de porc à la maison. La marinade est facile à préparer et à couter le porc et les légumes à la bonne taille nécessitent très peu d'efforts. Si un gril n'est pas disponible, il est possible de placer les brochettes remplies dans un gril et d'obtenir un effet similaire.