Hva er svinekjøtt satay?

svinekjøtt satay er en kubet svinekjøtt som er plassert på grillspyd sammen med forskjellige grønnsaker. Satayen blir deretter grillet til kjøttet og grønnsakene begge er møre. Både svinekjøtt og kylling satay er vanlige eksempler på asiatisk mat, med noen av de beste oppskriftene som finnes i tradisjonell thailandsk mat.

En av de unike egenskapene til svinesatay er sammensetningen av marinaden som ble brukt til å tilberede kjøttet. Peanøttsmør fungerer som base for marinaden. Peanøttsmøret er ofte kombinert med ingredienser som soyasaus, brunt sukker, hakket hvitløk og en smule sitronsaft. De kuberte svinekjøttbitene er nedsenket i peanøttsmørblandingen og får marinere i minst et par timer. Å la kjøttet marinere over natten vil bidra til å forbedre smaken og også ømme svinekjøttet i større grad.

Når svinekjøttet er tilberedt for svinekjøttet, plasseres kubene med kjøtt på grillspyd sammen med biter av forskjellige grønnsaker. Søt oniONS, som Texas søtsaker eller Vidalia -løk er utmerkede valg. For å komplimentere løkene er også store deler av røde og grønne paprika inkludert blant svinekubene. Vannkastanjer avrunder den endelige ingrediensen som skal plasseres på spydene før svinesatayen plasseres på grillen.

Mens de er nært assosiert med Thailand, er svinesatay ikke en utelukkende thailandsk mat. Mange deler av Asia inkluderer varianter av svinesatay blant sine nasjonale retter. Lam og kylling kan brukes i stedet for svinekjøtt og fremdeles lage en endelig presentasjon som er behagelig for øyet i tillegg til å være deilig.

På noen restauranter der svinesatay serveres, er det ikke uvanlig å servere satayen med hvit eller stekt ris og en liten skål med søtet peanøttsaus. Satayen fjernes fra spydet, slik at svinekubene og biter av grønnsaker kan dyppes ned i bandasjen før COnSumption. Noen purister føler imidlertid at å dyppe svinekjøttbiter i alle typer saus bare masker smaken av den grillede satayen og foretrekker å servere parabolen med enkel hvit ris som akkompagnement.

På grunn av rettens enkelhet er det mulig å tilberede svinekjøtt satay hjemme. Marinaden er lett å tilberede og kubere svinekjøttet og grønnsakene i riktig størrelse krever veldig liten innsats. Hvis en grill ikke er tilgjengelig, er det mulig å plassere de fylte spydene i en slaktekylling og oppnå en lignende effekt.