Co je to vepřové satay?

vepřové satay je krychlová vepřová mísa, která je umístěna na špízy spolu s různou zeleninou. Satay je pak grilovaná, dokud maso a zelenina nejsou něžné. Vepřové i kuřecí satay jsou běžnými příklady asijského jídla, s některými z nejlepších receptů nalezených v tradiční thajské kuchyni.

Jednou z jedinečných vlastností vepřového satay je složení marinády používané k přípravě masa. Arašídové máslo slouží jako základna pro marinádu. Arašídové máslo je často kombinováno s takovými ingrediencemi, jako je sójová omáčka, hnědý cukr, mletý česnek a pomlčku citronové šťávy. Krábínky vepřového masa jsou ponořeny do směsi arašídového másla a ponechány marinovat alespoň pár hodin. Umožnění masu marinovat přes noc pomůže zvýšit chuť a také vepřové vepřové maso.

Jakmile je vepřové maso připraveno na vepřové satay, kostky masa jsou umístěny na špízy spolu s kousky různé zeleniny. Sweet OniOns, jako jsou Texas Sweets nebo Vidalia cibule, jsou vynikající volbou. K pochválení cibule jsou mezi vepřové kostky také zahrnuty velké části červených a zelených paprik. Vodové kaštany završují poslední složku, která má být umístěna na špízy, než je vepřová satay umístěna na grilu.

Při úzce spojeném s Thajskem není vepřové satay výhradně thajské jídlo. Mnoho částí Asie zahrnuje variace vepřového satay mezi jejich národní jídla. Jehněčí a kuře mohou být použity místo vepřového masa a stále vytvářet konečnou prezentaci, která je příjemná pro oko a je lahodná.

V některých restauracích, kde se podává vepřová satay, není neobvyklé podávat satay s bílou nebo smaženou rýží a malou miskou slazenou arašídové omáčky. Satay je odstraněn ze špízu, což umožňuje, aby vepřové kostky a kousky zeleniny byly ponořeny do obvazu před Cospotřeba. Někteří puristé však cítí, že namočení vepřového masa v jakémkoli typu omáčky maskují pouze chuť grilované satay a raději podávají misku s jednoduchou bílou rýží jako doprovod.

Vzhledem k jednoduchosti misky je možné připravit vepřové satay doma. Marináda se snadno připravuje a kryjejte vepřové maso a zelenina do správné velikosti vyžaduje velmi malé úsilí. Pokud není k dispozici gril, je možné umístit vyplněné špízy do brojleru a dosáhnout podobného účinku.