Qu'est-ce que le pain de pomme de terre?
fait de pomme de terre au lieu de farine de blé, de pomme de terre ou de tatie, le pain est un type de pain qui comprend la pomme de terre comme ingrédient majeur, bien qu'à des degrés divers, en fonction de la recette qui est suivie. Le pain de pomme de terre peut venir à la fois en variétés à levain et sans levain. Il est cuit de différentes manières, y compris la méthode traditionnelle du four, la poêle frite ou cuite lentement sur une plaque chauffante ou une mijoteuse.
L'apparition du pain de pommes de terre diffère d'un blanc ou d'un pain de blé en couleur. Ce type de pain a une teinte jaune clair qui en fait souvent une vedette lorsqu'elle est présentée dans l'écran d'une boulangerie. Le pain de pomme de terre est souvent tissé dans une tresse lorsqu'il est vendu dans des boulangeries.
Disponible commercialement, ce type de pain peut être acheté sous une variété de formes. Il y a la miche traditionnelle de pain tranché, qui est un choix très populaire car il a tendance à être plus doux qu'un pain de blé entier. Les petits pains à hot-dog et les rouleaux de hamburger sont également proposés dans une variété à base de pommes de terre.
Les recettes de pain de pommes de terre maison varient considérablement. Il y a ces recettes qui appellent à la purée de pommes de terre fraîche, tandis que d'autres citent avec des flocons de pommes de terre. D'autres combinent à la fois les pommes de terre en purée et les flocons séchés pour produire leur résultat final. Ces recettes spécialement créées pour une utilisation avec un appel de machine à pain uniquement pour les flocons séchés, car l'ajout de pommes de terre en purée créerait un problème dans le processus de levain.
Comme la pomme de terre a été un aliment de base dans la tradition de cuisson irlandaise, le pain de pomme de terre est très courant et a de nombreuses formes différentes. Connu en Irlande par son nom commun de Tatie Bread, il est fabriqué de différentes manières. Le pain plus lourd et plus dense utilise une recette qui nécessite l'ajout de farine d'avoine avec la farine de pommes de terre. Il y a aussi un pain de pommes de terre irlandais populaire qui contient une garniture de pomme sucrée en son centre.
Le Pérou, l'Ukraine et l'Allemagne ont tous des painsOriginaire des recettes traditionnelles de leur pays qui comportent un pain à base de pommes de terre. Les Indiens Cherokee ont également un pain qui utilise des patates douces à la place de la pomme de terre blanche standard. Le pain de pomme de terre est populaire dans le monde dans ses formes nombreuses et variées. Il est aussi différent du pain au pain que les personnes qui le font.