Cos'è il pane di patate?
Fatto con patate anziché farina di grano, patate o tatie, il pane è un tipo di pane che include la patata come ingrediente importante, sebbene in vari gradi, dipende dalla ricetta che viene seguita. Il pane a patate può essere in entrambe le varietà lievitate e azzere. È cotto in una serie di modi diversi, incluso il metodo tradizionale del forno, fritto o cotto lentamente su una piastra o una cottura lenta.
L'aspetto del pane di patate differisce da un pane bianco o da un pane di grano. Questo tipo di pane ha una tonalità gialla chiara che spesso lo rende straordinario se presentato in un display di una panetteria. Il pane di patate è spesso tessuto in una treccia quando venduto in panetterie.
disponibile in commercio, questo tipo di pane può essere acquistato in una varietà di forme. C'è la tradizionale pagnotta di pane a fette, che è una scelta molto popolare in quanto tende ad essere più morbida di un pane integrale. Anche i panini di hot dog e i panini di hamburger sono offerti in una varietà a base di patate.>
Le ricette per il pane di patate fatte in casa variano notevolmente. Ci sono quelle ricette che richiedono patate appena schiacciate, mentre altre citano usando fiocchi di patate. Altri combinano sia le patate schiacciate che i fiocchi secchi per produrre il loro risultato finale. Quelle ricette create appositamente per l'uso con una chiamata a macchina per pane solo per i fiocchi secchi, poiché l'aggiunta di purè di patate creerebbe un problema nel processo di lievitazione.
Poiché la patata è stata un punto fermo nella tradizione di cucina irlandese, il pane della patata è molto comune e ha molte forme diverse. Conosciuto in Irlanda con il suo nome comune di Tatie Bread, è realizzato in diversi modi. Il pane più pesante e più denso usa una ricetta che richiede l'aggiunta di farina d'avena insieme alla farina di patate. C'è anche un popolare pane di patate irlandesi che contiene un ripieno di mela zuccherato al centro.
Il Perù, l'Ucraina e la Germania hanno tutti il paneOriginari delle ricette tradizionali del loro paese che presentano un pane a base di patate. Gli indiani Cherokee hanno anche un pane che usa patate dolci al posto della patata bianca standard. Il pane di patate è popolare in tutto il mondo nelle sue molte e varie forme. È diverso dal pane al pane come le persone che lo fanno.