O que é pão de batata?

Feito com batata em vez de farinha de trigo, batata ou tatie, o pão é um tipo de pão que inclui batata como um ingrediente importante, embora em graus variados, depende da receita que é seguida. O pão de batata pode vir em variedades de fermento e sem fermento. Ele é cozido de uma série de maneiras diferentes, incluindo o método tradicional do forno, fritoso ou cozido lentamente em uma chapa ou panela lenta.

A aparência de pão de batata difere de um pão branco ou de trigo. Esse tipo de pão tem um tom amarelo claro que geralmente o torna um destaque quando apresentado na exibição de uma padaria. O pão de batata é frequentemente tecido em uma trança quando vendido em padarias.

Disponível comercialmente, esse tipo de pão pode ser comprado em uma variedade de formas. Há o pão tradicional de pão fatiado, que é uma escolha muito popular, pois tende a ser mais macia do que um pão inteiro de trigo. Pães de cachorro -quente e rolos de hambúrguer também são oferecidos em uma variedade à base de batata.

Receitas para pão caseiro de batata variam muito. Há aquelas receitas que exigem batatas de purê recém, enquanto outras citam usando flocos de batata. Outros combinam tanto o purê de batatas quanto os flocos secos para produzir seu resultado final. Essas receitas criadas especificamente para uso com uma chamada de máquina de pão apenas para os flocos secos, pois a adição de purê de batatas criaria um problema no processo de fermento.

Como a batata tem sido um item básico na tradição de culinária irlandesa, o pão de batata é muito comum e tem muitas formas diferentes. Conhecida na Irlanda pelo nome comum de Tatie Bread, é feito de várias maneiras diferentes. O pão mais pesado e mais denso usa uma receita que exige a adição de aveia junto com a farinha de batata. Há também um popular pão irlandês de batata que contém um preenchimento de maçã adocicado no centro.

Peru, Ucrânia e Alemanha têm pãesNativo das receitas tradicionais de seu país que apresentam um pão à base de batata. Os índios Cherokee também têm um pão que usa batata -doce no lugar da batata branca padrão. O pão de batata é popular em todo o mundo em suas muitas e variadas formas. É tão diferente de pão para pão quanto as pessoas que fazem isso.