Wat is aardappelbrood?

Gemaakt met aardappel in plaats van volledig tarwebloem, aardappel of tatie, is brood een soort brood dat aardappel als een belangrijk ingrediënt omvat, hoewel in verschillende mate afhankelijk van het gevolg van het recept dat wordt gevolgd. Aardappelbrood kan zowel geluisterd als ongezuurd variëteiten komen. Het is op een groot aantal verschillende manieren gekookt, waaronder de traditionele ovenmethode, gebakken in de pan, of langzaam gekookt op een bakplaat of slowcooker.

Het uiterlijk van aardappelbrood verschilt van een wit of een tarwebrood in kleur. Dit type brood heeft een lichtgele tint die het vaak een hoogtepunt maakt wanneer het wordt gepresenteerd in het display van een bakkerij. Aardappelbrood wordt vaak geweven in een vlecht wanneer het wordt verkocht in bakkerijen.

Commercieel verkrijgbaar, dit type brood kan in verschillende vormen worden gekocht. Er is het traditionele brood van gesneden brood, wat een zeer populaire keuze is omdat het de neiging heeft om zachter te zijn dan een heel tarwebrood zou zijn. Hotdogbroodjes en hamburgerrollen worden ook aangeboden in een variëteit op aardappelbasis.>

Recepten voor zelfgemaakt aardappelbrood variëren sterk. Er zijn die recepten die om vers gepuree aardappelen vragen, terwijl anderen citeren met behulp van aardappelvlokken. Anderen combineren zowel de aardappelpuree als de gedroogde vlokken om hun eindresultaat te produceren. Die recepten die specifiek zijn gemaakt voor gebruik met een broodmachine -oproep alleen voor de gedroogde vlokken, omdat de toevoeging van aardappelpuree een probleem zou veroorzaken in het rijsproces.

Omdat de aardappel een nietje is geweest in de Ierse kooktraditie, is aardappelbrood heel gebruikelijk en heeft veel verschillende vormen. Bekend in Ierland door de gemeenschappelijke naam van Tatie -brood, wordt het op een aantal verschillende manieren gemaakt. Het zwaardere, meer dicht brood maakt gebruik van een recept dat vraagt ​​om de toevoeging van havermout samen met de aardappelmeel. Er is ook een populair Iers aardappelbrood dat een gezoete appelvulling in het midden bevat.

Peru, de Oekraïne en Duitsland hebben allemaal broodInheems in de traditionele recepten van hun land met een brood op basis van aardappel. De Cherokee -indianen hebben ook een brood dat zoete aardappelen gebruikt in plaats van de standaard witte aardappel. Aardappelbrood is over de hele wereld populair in zijn vele en gevarieerde vormen. Het is net zo verschillend van brood tot brood als de mensen die het maken.