Hva er potetbrød?

Laget med potet i stedet for helt hvetemel, potet eller tatie, er brød en type brød som inkluderer potet som en viktig ingrediens, men i ulik grad, avhengig av oppskriften som følges. Potetbrød kan komme i både surdeig og usyrede varianter. Den tilberedes på en rekke forskjellige måter, inkludert den tradisjonelle ovnsmetoden, pannestekt eller sakte kokt på en takke eller sakte komfyr.

Utseendet til potetbrød skiller seg fra et hvitt eller et hvetebrød i fargen. Denne typen brød har en lysegul fargetone som ofte gjør det til en fremtredende når det presenteres i et bakeries skjerm. Potetbrød er ofte vevd i en flette når den selges i bakerier.

Tilgjengelig kommersielt, denne typen brød kan kjøpes i en rekke former. Det er det tradisjonelle brødet med skiver brød, som er et veldig populært valg, da det har en tendens til å være mykere enn et hel hvetebrød ville være. Hothundboller og hamburgerruller tilbys også i en potetbasert variasjon.

Oppskrifter for hjemmelaget potetbrød varierer veldig. Det er de oppskriftene som krever fersk potetmos, mens andre siterer ved hjelp av potetflak. Andre kombinerer både potetmos og de tørkede flakene for å gi sluttresultatet. Disse oppskriftene som er spesielt laget for bruk med en brødmaskinanrop bare for de tørkede flakene, da tilsetning av potetmos ville skape et problem i surdeigprosessen.

Ettersom poteten har vært en stift i den irske koketradisjonen, er potetbrød veldig vanlig og har mange forskjellige former. Det er kjent i Irland med det vanlige navnet Tatie Bread, og er laget på en rekke forskjellige måter. Det tyngre, mer tette brødet bruker en oppskrift som krever tilsetning av havregryn sammen med potetmelet. Det er også et populært irsk potetbrød som inneholder en søtet eplefylling i sentrum.

Peru, Ukraina og Tyskland har alle brødInnfødt til landets tradisjonelle oppskrifter som har et potetbasert brød. Cherokee -indianerne har også et brød som bruker søtpoteter i stedet for standard hvit potet. Potetbrød er populært over hele verden i sine mange og varierte former. Det er like forskjellig fra brød til brød som menneskene som lager det.