Co to jest chleb ziemniaczany?

Wykonane z ziemniaków zamiast całkowicie pszennej mąki, ziemniaków lub tatie, chleb jest rodzajem chleba, który zawiera ziemniak jako główny składnik, choć w różnym stopniu, zależnym od następnego przepisu. Chleb ziemniaczany może być zarówno w odmianach zakwasowych, jak i przaśnych. Jest gotowany na wiele różnych sposobów, w tym tradycyjną metodę piekarnika, smażona na patelni lub powoli gotowana na sieci lub powolnej kuchence.

Wygląd chleba ziemniaczanego różni się od białego lub pszennego chleba. Ten rodzaj chleba ma jasnożółty odcień, który często wyróżnia się, gdy jest prezentowany na wyświetlaczu piekarni. Chleb ziemniaczany jest często tkany w warkocz, gdy jest sprzedawany w piekarniach.

Dostępny komercyjnie ten rodzaj chleba można kupić w różnych formach. Istnieje tradycyjny bochenek pokrojonego chleba, który jest bardzo popularnym wyborem, ponieważ jest bardziej miękki niż chleb pełnoziarnisty. Bunsy hot dogów i bułki hamburgera są również oferowane w odmianie na bazie ziemniaków.

Przepisy na domowy chleb ziemniaczany różnią się znacznie. Są te przepisy, które wymagają świeżo tłuczonych ziemniaków, podczas gdy inne cytują za pomocą płatków ziemniaczanych. Inne łączą zarówno tłuczone ziemniaki, jak i wysuszone płatki, aby uzyskać wynik końcowy. Przepisy te specjalnie utworzone do użytku z wywołaniem maszyny chlebowej tylko dla wysuszonych płatków, ponieważ dodanie tłuczonych ziemniaków spowodowałoby problem w procesie zabiegów.

Ponieważ ziemniak był podstawą w irlandzkiej tradycji gotowania, chleb ziemniaczany jest bardzo powszechny i ​​ma wiele różnych form. Znany w Irlandii pod wspólną nazwą Tatie Bread, jest wytwarzany na wiele różnych sposobów. Cięższy, bardziej gęsty chleb używa przepisu, który wymaga dodania płatków owsianych wraz z mąką ziemniaczaną. Istnieje również popularny irlandzki chleb ziemniaczany, który zawiera słodzone napełnianie jabłka w jego centrum.

Peru, Ukraina i Niemcy mają chlebPochodzący z tradycyjnych przepisów ich kraju z chlebem na bazie ziemniaków. Indianie Cherokee mają również chleb, który wykorzystuje słodkie ziemniaki zamiast standardowego białego ziemniaka. Chleb ziemniaczany jest popularny na całym świecie w wielu i różnorodnych formach. Różni się w zależności od chleba, jak ludzie, którzy to robią.