Co je bramborový chléb?

Vyrobeno z brambor namísto zcela pšeničné mouky, brambor nebo tatie, chléb je typ chleba, který zahrnuje brambory jako hlavní složku, i když v různých stupních, závislé na dodrženém receptu. Bramborový chléb může být přinesen do kvasených i nekvašených odrůd. Vaří se řadou různých způsobů, včetně tradiční metody trouby, smaženého pánve nebo pomalu vařeného na roštu nebo pomalém sporáku.

Vzhled bramborového chleba se liší od bílého nebo pšeničného chleba. Tento typ chleba má světle žlutý odstín, díky kterému je často standout, když je prezentován na displeji pekárny. Bramborový chléb je často tkaný v copu, když se prodává v pekárnách. K dispozici je tradiční bochník nakrájeného chleba, což je velmi oblíbená volba, protože má tendenci být měkčí, než by byl celozrnný chléb. Buchty hot dog a hamburgerové role jsou nabízeny také v odrůdě založené na bramborech.>

Recepty pro domácí bramborový chléb se velmi liší. Existují ty recepty, které vyžadují čerstvě kaše brambory, zatímco jiní citují pomocí bramborových vloček. Jiní kombinují jak bramborovou kaši, tak sušené vločky, aby vytvořily jejich konečný výsledek. Tyto recepty speciálně vytvořené pro použití s ​​voláním chleba pouze pro sušené vločky, protože přidání bramborových kaší by způsobilo problém v skokovém procesu.

Vzhledem k tomu, že brambor byl základem irské tradice vaření, bramborový chléb je velmi běžný a má mnoho různých podob. Známý v Irsku svým obyčejným názvem Tatie Bread, je vyroben mnoha různými způsoby. Těžší, hustší chléb používá recept, který vyžaduje přidání ovesné vločky spolu s bramborovou moukou. K dispozici je také populární irský bramborový chléb, který obsahuje slazenou náplň jablek ve svém středu.

Peru, Ukrajina a Německo mají chlebyPůvodní s tradičními recepty své země, které mají bramborový chléb. Indiáni Cherokee mají také chléb, který namísto standardních bílých brambor používá sladké brambory. Bramborový chléb je populární po celém světě v jeho mnoha a rozmanitých formách. Je to stejně odlišné od chleba k chlebu jako lidé, kteří to dělají.