Qu'est-ce que Pyridoxal?
Le pyridoxal est un composé dérivé de la pyridoxine plus communément appelé vitamine B . Deux autres formes de vitamine B sont des composés étroitement apparentés appelés pyridoxamine et pyridoxine. Le corps humain le métabolise et les deux autres formes de vitamine B 6 en un composé qui peut être utilisé par le corps par traitement dans le foie. Cette forme commune des trois bases pour la vitamine B 6 est connue sous le nom de pyridoxal 5-phosphate (P5P), ou simplement du phosphate pyridoxal.
La vitamine B agit comme un coenzyme dans le corps, qui signifie un site de transfert pour une réaction chimique causée par un autre enzyme, se qualifie de transaction pour une réaction chimique causée par un autre enzyme, se qualifie de transaction pour une réaction chimique causée par un autre enzyme, se considère comme un site de transfert pour une réaction chimique causée par un autre enzyme, se qualifie de transaction pour une réaction chimique causée par un autre enzyme, se qualifie de transaction pour une réaction chimique causée par un autre enzyme, se considère comme un site de transfert pour une réaction chimique causée par un autre enzyme, se qualifie de transaction pour une réaction chimique causée par un autre enzyme. Cela permet au corps humain de synthétiser des molécules complexes qui sont essentielles à la santé humaine, appelées acides aminés. La cystéine est l'un des acides aminés importants que le pyridoxal joue un rôle clé dans la synthèse de la méthionine, un autre acide aminé. Pyridoxal décompose également l'acide aminé essentielLe tryptophane dans la vitamine B 3 , communément appelé niacine, et est utile dans plus de 100 autres types de réactions de coenzyme dans le corps.
Bien que la vitamine B 6 soit généralement disponible sous forme de supplément nutritionnel, le besoin est plutôt petit, à 2 milligrammes par jour pour l'adulte moyen. Les carences, cependant, peuvent avoir des effets néfastes sur la santé, tels que provoquer des lésions cutanées faciales ou promouvoir des conditions d'hypertension et d'ischémie myochardique. Un manque de quantités suffisantes de pyridoxal dans le régime alimentaire sur une longue période peut être un facteur contribuant aux crises convulsives et à d'autres effets indésirables. Les segments vulnérables de la population qui semblent manquer de quantités adéquates de pyridoxal comprennent les femmes, les adolescentes et les personnes âgées. C'est une composante courante de nombreuses viandes et légumes dans le régime alimentaire, mais les niveaux de vitamine B 6 sont souvent réduits pendant la préparation des aliments également.
Étant donné que la vitamine B 6 partage la même limitation des 20 acides aminés essentiels que le corps humain ne peut pas synthétiser seul à partir de produits chimiques précurseurs, il doit être continuellement fourni par le régime alimentaire. Deux versions de la vitamine B 6 , y compris le pyridoxal et la pyridoxamine, se trouvent dans des viandes telles que le foie, le bœuf et le poisson, qui peuvent être une partie limitée des aliments couramment consommés pour les femmes ou les personnes à régime restrictif qui tentent de perdre du poids. Cela explique pourquoi ces groupes ont tendance à avoir des niveaux inférieurs de vitamine B 6 . La pyridoxine est principalement dérivée des plantes et des graines et est également la source de création de suppléments de vitamine B 6 . Quel que soit lequel des trois composés sont consommés en tant que source régulière de la vitamine, les estimations sont qu'environ 60% de cette teneur en vitamines est perdue pendant la transformation des aliments et le stockage, comme en congelant, en conserve ou en cuisson.
