ピリドキサルとは何ですか？
ピリドキサルは、より一般的にビタミンB 6 として知られているピリドキシンの誘導体化合物です。他の2つの形態のビタミンB 6 は、ピリドキサミンとピリドキシンとして知られる密接に関連する化合物です。人体はそれを代謝し、他の2つの形態のビタミンB <サブ> 6 は、肝臓での処理を通じて身体が使用できる1つの化合物になります。ビタミンB <サブ> 6 の3つの塩基のこの一般的な形態は、ピリドキサル5-リン酸（p5p）、または単にピリドキサールリン酸として知られています。これにより、人体は、アミノ酸として知られる人間の健康に不可欠な複雑な分子を合成できます。システインは、ピリドキサールが別のアミノ酸であるメチオニンからの合成に重要な役割を果たす重要なアミノ酸の1つです。ピリドキサールは、必須アミノ酸も分解しますビタミンB 3 へのトリプトファンは、一般的にナイアシンとして知られており、体内の他の100種類以上のコエンザイム反応に役立ちます。
ビタミンB 6 は一般的に栄養補助食品として利用可能ですが、その必要性はかなり小さく、平均的な成人の1日あたり2ミリグラムです。しかし、欠陥は、顔の皮膚病変を引き起こしたり、高血圧症や筋膜虚血の状態を促進するなど、健康への悪影響を及ぼします。長期間にわたる食事中の十分な量のピリドキサルの不足は、痙攣性発作やその他の副作用に寄与する要因になる可能性があります。適切な量のピリドキサルを欠いていると思われる人口の脆弱なセグメントには、女性、思春期の少女、先輩が含まれます。これは、食事中の多くの肉や野菜の一般的な成分ですが、ビタミンB 6 レベルは、食品の準備中にもしばしば減少します。
ビタミンB 6 は、人体が前駆体化学物質から単独で合成できない20の必須アミノ酸と同じ制限を共有しているため、食事によって継続的に供給されなければなりません。ピリドキサルやピリドキサミンを含むビタミンB 6 の2つのバージョンは、肝臓、牛肉、魚などの肉に含まれています。これは、これらのグループがビタミンB <> 6 のレベルが低い傾向がある理由を説明しています。ピリドキシンは主に植物や種子に由来し、ビタミンB 6 サプリメントを作成する源でもあります。 3つの化合物のどれがビタミンの定期的な供給源として消費されているかに関係なく、このビタミン含有量の約60％が食品加工中に凍結、缶詰、調理などの貯蔵中に失われると推定されています。