Qu'est-ce que Quesillo?

Le mot Quesillo fait référence à une variété d'aliments communs à divers domaines d'Amérique latine. Certains d'entre eux sont des desserts. D'autres sont des types de fromages spécifiques qui sont familiers aux acheteurs dans certaines parties de l'Amérique du Sud et de l'Amérique centrale et du Mexique.

Dans certaines régions d'Amérique latine, comme le Venezuela et la République dominicaine, Quesillo est un type d'élément de dessert similaire à ce que l'on appelle communément Flan. Cette crème douce a une texture légère et s'accompagne souvent d'un type de sirop sucré. Dans certains cas, les versions de ce plat sont exposées à une chaleur élevée afin de caraméliser la couche supérieure. Ce plat est également appelé par différents noms dans diverses régions, où une version est appelée quemada , ou brûlé.

Dans d'autres pays, comme le Mexique, le Brésil et la Colombie, le mot est utilisé pour un type de fromage. La variété mexicaine est souvent présentée en petites boules blanches ou en morceaux plats. Certaines autres variétés de ce type de nourriture sont appelées fromages à cordes.

quoiTous ces plats ont en commun un ingrédient laitier fondamental qui est manipulé pour fournir une texture légère et aérée. Certains des fromages connus sous le nom de Quesillo peuvent être un peu plus denses et avoir une sorte de texture de fromage à la crème, mais d'autres seront plus légers et plus aérés. Les éléments du désert sont généralement des textures de type crème anglaise plus légères.

Une référence commune pour Quesillo est un fromage doux et légèrement sucré qui est largement vendu au Mexique et dans les environs. Un type de fromage similaire est vendu plus au nord, appelé Queso Fresco . Les experts soulignent, cependant, qu'en général, les fabricants américains ne font rien de tel que Quesillo, qui est extrêmement périssable. Queso Fresco , une variété qui est souvent plus dense et moins périssable, est souvent la chose la plus proche de Quesillo que les acheteurs peuvent trouver en dehors de l'Amérique latine.

aliments connus sous le nom de Quesillo, et d'autres types de desseLes RT et les fromages représentent bien les différentes cultures alimentaires de l'Amérique latine. Ceux-ci pourraient être présentés dans le cadre d'une enquête sur la cuisine régionale dans n'importe quel lieu où ce type de nourriture est apprécié. Comme de nombreux types de nourriture latino-américaine dépassent leurs régions d'origine, les gens du monde entier se familiarisent avec plus de ces types d'aliments. Il est important de garder différents types de Quesillo directement car, comme mentionné, ce mot a un contexte différent dans de nombreuses cultures hispanophones différentes.