Hva er Quesillo?

Ordet Quesillo refererer til en rekke matvarer som er felles for forskjellige områder i Latin -Amerika. Noen av disse er dessertmat. Andre er spesifikke typer ost som er kjent for kjøpere i deler av Sør- og Mellom -Amerika, og Mexico.

I noen områder av Latin -Amerika, som Venezuela og Den Dominikanske republikk, er Quesillo en type dessertartikkel som ligner på det som ofte kalles Flan. Denne søte vaniljesaus har en lett tekstur og er ofte ledsaget av en type søt sirup. I noen tilfeller blir versjoner av denne retten utsatt for høy varme for å karamellisere det øverste laget. Denne retten kalles også med forskjellige navn i forskjellige regioner, der noen versjoner kalles quemada , eller brent.

I andre land, som Mexico, Brasil og Colombia, brukes ordet til en type ost. Den meksikanske sorten presenteres ofte i små hvite baller, eller i flate biter. Noen andre varianter av denne typen mat er kjent som strengost.

hvaAlle disse rettene har til felles er en grunnleggende meieriingrediens som manipuleres for å gi en lett, luftig tekstur. Noen av ostene kjent som Quesillo kan være litt tettere, og har en slags kremoststruktur, men andre vil være lettere, mer luftige oster. Ørkente varene er ofte lettere teksturer av vaniljesaus.

En vanlig referanse for Quesillo er en myk, litt søt upensert ost som selges mye i Mexico og områdene rundt. En lignende type ost selges lenger nord, kalt Queso Fresco . Eksperter påpeker imidlertid at amerikanske produsenter generelt ikke lager noe ganske som Quesillo, noe som er ekstremt bedervelig. Queso Fresco , en rekke som ofte er mer tett og mindre bedervelig, er ofte den nærmeste tingen til Quesillo som kundene kan finne utenfor Latin -Amerika.

Foods kjent som Quesillo, og andre slags desseRT -er og oster, representerer de forskjellige matkulturene i Latin -Amerika godt. Disse kan presenteres som en del av en undersøkelse av regionalt kjøkken på ethvert sted der denne typen mat nytes. Ettersom mange slags latinamerikansk mat beveger seg utover sine opprinnelige regioner, blir mennesker over hele verden kjent med mer av denne typen matvarer. Det er viktig å holde forskjellige typer quesillo rett siden dette ordet, som nevnt, har en annen kontekst i mange forskjellige spansktalende kulturer.