Co je quesillo?

Slovo quesillo odkazuje na různé potraviny společné pro různé oblasti Latinské Ameriky. Některé z nich jsou dezertní potraviny. Jiní jsou specifické druhy sýrů, které jsou známé nakupujícím v částech jižní a Střední Ameriky a Mexika.

V některých oblastech Latinské Ameriky, jako je Venezuela a Dominikánská republika, je Quesillo typem dezertní položky podobné tomu, co se běžně nazývá Flan. Tento sladký pudink má lehkou texturu a je často doprovázen typem sladkého sirupu. V některých případech jsou verze této misky vystaveny vysokému teplu, aby se karamelizovaly horní vrstvu. Toto jídlo je také nazýváno různými jmény v různých regionech, kde se některá verze nazývá quemada nebo spálené.

V jiných zemích, jako je Mexiko, Brazílie a Kolumbie, se slovo používá pro typ sýra. Mexická odrůda je často prezentována v malých bílých koulích nebo v plochých kusech. Některé další odrůdy tohoto druhu jídla jsou známé jako sýry.

coVšechna tato jídla mají společné je základní mlékárna, která je manipulována tak, aby poskytovala lehkou, vzdušnou texturu. Některé z sýrů známých jako quesillo mohou být o něco hustší a mají jakousi texturu smetanového sýra, ale jiné budou lehčí a vzdušnější sýry. Pouštní předměty jsou obvykle lehčí textury typu.

Jedním z běžných referencí pro quesillo je měkký, mírně sladký nerezerovaný sýr, který se široce prodává v Mexiku a okolních oblastech. Podobný typ sýra se prodává dále na sever, nazývaný queso fresco . Odborníci však poukazují na to, že američtí výrobci obecně nevyrábějí nic jako Quesillo, což je extrémně zkáze. queso fresco , odrůda, která je často hustší a méně unášená, je často nejbližší věcí, kterou nakupující najdou mimo Latinskou Ameriku.

Potraviny známé jako quesillo a další druhy desseRTS a sýry, představují různé potravinové kultury Latinské Ameriky dobře. Mohly by být prezentovány jako součást průzkumu regionální kuchyně na jakémkoli místě, kde se tento druh jídla užívá. Jak se mnoho druhů latinskoamerických potravin pohybuje mimo své původní regiony, lidé z celého světa se seznámí s více těmito typy potravin. Je důležité udržovat různé druhy quesillo rovnou, protože, jak již bylo zmíněno, má toto slovo jiný kontext v mnoha různých španělsky mluvících kulturách.