Co je to Saffron Rice?

Saffron Rice je zvláštní druh rýžové misky, které přichází v mnoha prezentacích, kde je rýže doprovázena kořením šafránu. Saffron je sušený květinový prvek, který propůjčuje jídlu svou vlastní mírnou chuť. Toto koření také dává rýži jasně žlutou barvu.

Saffron Spice pochází ze šafránu Crocus nebo Crocus sativus . Prvek potravin je stigma květu, která je sklizena a prodávána zabalena. Saffron je obvykle poměrně drahý. Mnoho kuchařů, kteří chtějí připravit tento druh jídla, může místo šafránu použít levnější koření, jako je kurkuma.

Pokud jde o jeho použití ve světové kuchyni, je Saffron Rice možná nejpozoruhodnější ve španělské vaření. Například v klasickém španělském misce zvaném Paella se se šafránem vaří velké množství rýže s řadou dalších předmětů přidaných do misky. Mezi různé formy paelly patří paella z mořských plodů, hovězí a zeleninová paella, jakož i vegetariánské možnosti.

kuchaři po celém světě mohou PREpare více základních šafránových rýžových jídel v mnoha ohledech. Často se přidává vývar, který umožňuje rýži nasáknout více vlhkosti. Máslo může být také přidáno pro zlepšení textury nebo chuti.

Spolu se šafránem může být v šafránových rýžových jídlech použito mnoho dalších koření. Česnek, superfood se spoustou chuti přitažlivosti, je často doplňkem rýžové misky šafránu. Sůl a pepř jsou také časté složky. Kuchaři mohou také používat širokou škálu horkých nebo kořeněných paprik, buď mletých, práškových nebo jinak připravených.

Spolu s kořením a dalšími ingrediencemi mohou někteří kuchaři, kteří vyrábějí šaffonovou rýži, do misky ještě více přidat, aby diverzifikovali texturu a chuť. Některé typy ořechů se někdy přidávají do křeskové rýže, obvykle v malém množství a rozdrceny do drobků. Mohou být přidány rybíz nebo jiné bobule, stejně jako rasiny. K tomuto druhu jídla může také přispět zelenina jako cibule a hrášek.

Mnoho z těch, kteří používají šafrán pro kulinářské účely, to považují za především jako omalovánky. Zatímco šafrán má výraznou chuť, mnozí by tvrdili, že jeho hlavní užitečnost je v prezentaci misky. Jasně žlutá, kterou vaříci dosahují se šafránem, je v mnoha případech přitažlivější než přirozená barva zrn rýže.