ケシロとは何ですか？

ケシロという言葉は、ラテンアメリカのさまざまな地域に共通するさまざまな食品を参照しています。これらのいくつかはデザートフードです。その他は、南アメリカと中央アメリカ、メキシコの一部の買い物客に馴染みのある特定の種類のチーズです。

ベネズエラやドミニカ共和国などのラテンアメリカの一部の地域では、ケシロはフランと呼ばれるものと同様のデザートアイテムの一種です。この甘いカスタードには軽いテクスチャーがあり、多くの場合、甘いシロップの一種が伴います。場合によっては、この皿のバージョンは、最上層をカラメル化するために高熱にさらされます。この料理は、さまざまな地域の異なる名前でも呼ばれます。ここでは、一部のバージョンは quemada と呼ばれるか、焦げています。

メキシコ、ブラジル、コロンビアなどの他の国では、この言葉はチーズの種類に使用されています。メキシコの品種は、しばしば小さな白いボール、または平らな部分で提示されます。この種の食べ物の他のいくつかの品種は、弦楽器として知られています。

何これらの料理はすべて共通していることは、軽くて風通しの良いテクスチャーを提供するために操作される基本的な乳製品成分です。ケシロとして知られるチーズの中には、もう少し密度が高く、一種のクリームチーズのテクスチャーがあるものもありますが、他のものはより軽く、より風通しの良いチーズになります。砂漠のアイテムは、一般的にカスタードタイプのテクスチャです。

Quesilloの一般的な参照の1つは、メキシコとその周辺地域で広く販売されている柔らかく、わずかに甘い解除されたチーズです。同様のタイプのチーズがさらに北に販売されており、 Queso Fresco と呼ばれます。しかし、専門家は、一般に、米国の製造業者は非常に腐りやすいケシロのようなものを作っていないと指摘しています。 queso fresco は、しばしばより密度が高く、腐りにくいもので、多くの場合、買い物客がラテンアメリカ以外で見つけることができるケシロに最も近いものです。

Quesilloとして知られる食品、および他の種類のデッセRTSとチーズは、ラテンアメリカのさまざまな食品文化をよく表しています。これらは、この種の食べ物が楽しまれる場所での地域料理の調査の一環として提示することができます。多くの種類のラテンアメリカの食品が元の地域を越えて移動するにつれて、世界中の人々はこれらの種類の食品の多くに精通しています。この言葉は、スペイン語を話す多くの文化で異なる​​文脈を持っているため、さまざまな種類のケシロをまっすぐに保つことが重要です。