Cos'è il Quesillo?
La parola Quesillo fa riferimento a una varietà di alimenti comuni a varie aree dell'America Latina. Alcuni di questi sono cibi da dessert. Altri sono tipi specifici di formaggio che sono familiari agli acquirenti in alcune parti dell'America meridionale e centrale e del Messico.
In alcune aree dell'America Latina, come il Venezuela e la Repubblica Dominicana, il Quesillo è un tipo di elemento da dessert simile a quello che è comunemente chiamato Flan. Questa dolce crema pasticcera ha una consistenza leggera ed è spesso accompagnata da un tipo di sciroppo dolce. In alcuni casi, le versioni di questo piatto sono esposte a calore elevato per caramellare lo strato superiore. Questo piatto è anche chiamato da diversi nomi in varie regioni, in cui alcune versione sono chiamate quemada o bruciate.
In altri paesi, come Messico, Brasile e Colombia, la parola è usata per un tipo di formaggio. La varietà messicana è spesso presentata in palline bianche o in pezzi piatti. Alcune altre varietà di questo tipo di cibo sono conosciute come formaggi a corda.
CosaTutti questi piatti hanno in comune è un ingrediente lattiero -caseario fondamentale che viene manipolato per fornire una consistenza leggera e ariosa. Alcuni dei formaggi noti come Quesillo possono essere un po 'più densi e hanno una sorta di consistenza di crema di formaggio, ma altri saranno formaggi più leggeri e più ariosi. Gli elementi del deserto sono comunemente trame di tipo crema pasticcera più leggere.
Un riferimento comune per il Quesillo è un formaggio morbido e leggermente dolce che è ampiamente venduto in Messico e nelle aree circostanti. Un tipo simile di formaggio viene venduto più a nord, chiamato Queso Fresco . Gli esperti sottolineano, tuttavia, che in generale, i produttori statunitensi non rendono nulla di simile al Quesillo, il che è estremamente deperibile. Queso Fresco , una varietà che è spesso più densa e meno deperibile, è spesso la cosa più vicina al Quesillo che gli acquirenti possono trovare al di fuori dell'America Latina.
Cibi noti come Quesillo e altri tipi di DesseRT e formaggi, rappresentano bene le varie culture alimentari dell'America Latina. Questi potrebbero essere presentati come parte di un sondaggio di cucina regionale in qualsiasi luogo in cui è goduto questo tipo di cibo. Poiché molti tipi di cibo latinoamericano vanno oltre le loro regioni originali, le persone di tutto il mondo stanno conoscendo più di questi tipi di alimenti. È importante mantenere diversi tipi di Quesillo dritto da quando, come detto, questa parola ha un contesto diverso in numerose culture di lingua spagnola diverse.