Qu'est-ce que la maca brute?

La maca brute est une forme en poudre de la racine de maca, originaire de la zone des montagnes des Andes en Amérique du Sud. La racine est transformée sans utiliser de chaleur, ce qui rend acceptable de manger pour ceux qui suivent un régime alimentaire cru. Il est également utilisé comme supplément nutritionnel. Beaucoup de gens mangent également la racine de maca parce qu'il a la réputation d'être un aphrodisiaque.

Le tubercule maca a été consommé dans les Andes depuis des milliers d'années, notamment par les Incas. Les gens mangent ses feuilles dans des salades ou écrasent les tubercules pour les manger d'une manière similaire à la purée de pommes de terre. Beaucoup de gens affirment que la poudre de maca crue doit être considérée comme un aliment, mais en Norvège, elle est considérée comme un médicament et ne peut pas être obtenue sans ordonnance.

La maca brute diffère des autres préparations en ce qu'elle est traitée sans l'utilisation de la chaleur. Pour faire de la maca brute, les tubercules de la maca sont collectés, nettoyés et lyophilisés. Les tubercules séchés sont ensuite pulvérisés en poudre. En revanche, la maca gélatinisée nécessite l'utilisation de chémiques pour stériliser les tubercules et la chaleur pour pasteuriser le produit pour l'expédition, de sorte qu'il ne répond pas aux normes de nourriture "crue", ce qui nécessite qu'aucun aliment soit chauffé au-dessus de 104 ° F (40 ° C) ou 115 ° F (46 ° C).

La forme en poudre de maca brute peut être consommée de diverses manières. Il peut être mélangé à un jus ou à une autre boisson. Certaines personnes le saupoudrent sur des céréales chaudes ou froides, du yaourt ou des fruits. Certaines personnes qui ne sont pas des adeptes du régime alimentaire cru cuisinent également avec de la maca crue. Ils se soucient davantage d'obtenir les nutriments et les avantages aphrodisiaques de la consommation de maca elle-même plutôt que des restrictions alimentaires crues.

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Selon le Langone Medical Center de l'Université de New York, seules deux petites études indiquent que la racine de la maca peut être utile comme sorte de stimulant sexuel en améliorant le flux sanguin vers les parties génitales. Les études n'ont pas montré que la maca a eu aucun effet sur les niveaux d'hormones humaines, bien que de nombreux fournisseurs de maca revendiquent le contraire. Ces deux études ne montrent pas de manière concluante que la maca brute a un effet en tant qu'aphrodisiaque, et davantage d'études doivent être effectuées avant que sa véritable efficacité puisse être déterminée.

La maca brute n'a pas été constatée pour produire des effets secondaires nocifs chez les personnes qui le mangent. Certaines personnes qui ont mangé de la maca crue saupoudrée sur des fruits ont signalé des bouleversements digestifs.