Qu'est-ce que le quinoa rouge?
Le quinoa rouge est un grain entier rempli de protéines. Il offre tous les acides aminés essentiels, ce qui le rend idéal pour les personnes qui souhaitent suivre un style de vie sain. Il est facile à cuisiner et est sans gluten, ce qui en fait un repas rapide - et qui est sans danger pour les personnes allergiques aux produits gluten.
Beaucoup de gens connaissent davantage la forme dorée du quinoa. Certaines personnes peuvent préférer le quinoa rouge du ton rouge à la couleur dorée plus pâle du quinoa doré, mais les deux sont identiques en termes de nutrition. En conséquence, si une forme de quinoa est plus difficile à obtenir ou plus cher, il est acceptable d'utiliser l'autre forme de quinoa.
La cuisson du quinoa rouge est relativement facile. Ajoutez simplement 1 tasse (environ 226 grammes) de quinoa à 2 tasses (environ 473 ml) d'eau bouillante, de bouillon de poulet ou de bouillon de légumes. Le casse-tête doit ensuite être baissé en chantant pendant environ 15 minutes. À ce moment-là, le quinoa devrait apparaître presque transparent avec ungerme végétal qui éclate du grain. Une telle apparence est un signe qu'il a fini de cuisiner et est prêt à être peluche ou agité et mangé.
Beaucoup de gens préfèrent manger une plaine de quinoa rouge, mais une pincée de sel, une touche de sauce de soja ou une tape de beurre peut également être ajoutée. D'autres personnes préfèrent utiliser du quinoa rouge dans les recettes, souvent en substitut du riz. Par exemple, il peut être utilisé comme plat principal dans un pain sans viande, des galettes sans viande ou même des poivrons à cloche farcis au quinoa. Il peut également être consommé au petit déjeuner, souvent en substitut de flocons d'avoine ou d'autres céréales chaudes. De plus, il peut être combiné avec une pléthore de légumes et d'épices pour faire une grande variété de plats, de salades ou d'apéritifs.
Le quinoa rouge offre de nombreux avantages pour la santé. Par exemple, il est riche en fibres, c'est donc une bonne option de nourriture pour les personnes qui ont des problèmes digestifs. De plus, il contient tout l'essentiAcides Al Amino. La lysine, par exemple, est un acide aminé qui aide à la croissance, l'entretien et la réparation des tissus. D'autres acides aminés sont utiles pour développer et maintenir des os sains, des muscles forts et une peau élastique.
La majorité du quinoa rouge est cultivé dans les montagnes de la Bolivie. Bien qu'il soit possible de cultiver le grain d'autres endroits, il pousse mieux dans les montagnes fraîches et fertiles. Les graines sont généralement plantées en août et les plantes sont récoltées en mai. On pense que l'on pense à l'époque des anciens Incas et a été censé donner à leurs guerriers et une force supplémentaire en raison de ses niveaux élevés de protéines.