Wat is rode quinoa?

Rode quinoa is een volkoren dat vol zit met eiwitten. Het biedt alle essentiële aminozuren, waardoor het ideaal is voor mensen die een gezonde levensstijl willen volgen. Het is gemakkelijk te koken en is glutenvrij, waardoor het een snelle maaltijd is-en een die veilig is voor mensen met allergieën voor glutenproducten.

Veel mensen zijn meer bekend met de gouden vorm van quinoa. Sommige mensen geven misschien de voorkeur aan de rode toon rode quinoa boven de lichtere gouden kleur van de gouden quinoa, maar de twee zijn identiek in termen van voeding. Als gevolg hiervan, als een vorm van quinoa moeilijker te verkrijgen of duurder is, is het acceptabel om de andere vorm van quinoa te gebruiken.

Rode quinoa koken is relatief eenvoudig. Voeg eenvoudig 1 kopje (ongeveer 226 gram) quinoa toe tot 2 kopjes (ongeveer 473 ml) kokend water, kippenbouillon of groentebouillon. De fornuis bovenaan moet dan worden afgewezen om ongeveer 15 minuten te sudderen. Op dat moment zou de quinoa bijna transparant moeten lijken met een voor de hand liggendePlant kiem barst uit het graan. Zo'n uiterlijk is een teken dat het klaar is met koken en klaar is om te worden geplukt of geroerd en gegeten.

Veel mensen eten liever rode quinoa -vlakte, maar een scheutje zout, een scheutje sojasaus of een klontje boter kan ook worden toegevoegd. Andere mensen gebruiken liever rode quinoa in recepten, vaak als vervanging voor rijst. Het kan bijvoorbeeld worden gebruikt als een hoofdgerecht in een vleesloos brood, vleesloze pasteitjes of zelfs met quinoa gevulde paprika. Het kan ook worden geconsumeerd bij het ontbijt, vaak als vervanging voor havermout of andere warme granen. Bovendien kan het worden gecombineerd met een overvloed aan groenten en kruiden om een ​​breed scala aan bijgerechten, salades of voorgerechten te maken.

Red Quinoa biedt veel gezondheidsvoordelen. Het bevat bijvoorbeeld veel vezels, dus het is een goede voedseloptie voor mensen met spijsverteringsproblemen. Bovendien bevat het alle essentiAl aminozuren. Lysine is bijvoorbeeld een aminozuur dat helpt bij de groei, het onderhoud en de reparatie van weefsel. Andere aminozuren zijn nuttig bij het ontwikkelen en onderhouden van gezonde botten, sterke spieren en elastische huid.

De meerderheid van de rode quinoa wordt gekweekt in de bergen van Bolivia. Hoewel het mogelijk is om het graan andere plaatsen te laten groeien, wordt het het beste in de koele, vruchtbare bergen. De zaden worden meestal geplant in augustus en de planten worden in mei geoogst. Er wordt aangenomen dat het afdaalt vanaf de tijd van de oude Inca's en werd gedacht dat ze hun krijgers extra energie en kracht geven vanwege het hoge eiwitniveau.