Qu'est-ce que Rosca de Reyes?
Le Rosca de Reyes, ou King’s Ring Cake, est une délicatesse de dessert particulière qui provient des traditions hispaniques et est généralement vendue et mangée pendant les vacances d'hiver, Dia de Los Reyes ou «Three King’s Day», qui tombe le 6 janvier de chaque année. Cette journée commémore la venue des trois sages à la naissance du Christ et est célébré en Espagne, ainsi que dans de nombreux pays d'Amérique latine comme le Mexique. Le Rosca de Reyes est l'une des différentes traditions de ces vacances.
Les ingrédients essentiels pour les Rosca de Reyes comprennent bon nombre des mêmes éléments qui composent d'autres pâtisseries traditionnelles, telles que la farine, l'eau, le lait, le beurre et les œufs. Le Rosca de Reyes est souvent garni de divers articles sucrés, y compris des fruits confits, des figues séchées, des dattes et d'autres bonbons. Certains types de noix peuvent également être ajoutés. Un autre type de gâteau similaire appelé Rosca de Pascua est servi à Pâques et comprend des œufs durs ou d'autres éléments.
l'un des distiLes éléments nctives du Rosca de Reyes sont que les cuisiniers cachent souvent un petit objet à l'intérieur du gâteau. Traditionnellement, ce «prix» est sous la forme de l'enfant du Christ. Certains historiens disent que la figure représente la cachette de l'enfant du Christ d'Hérode lors d'un tristement célèbre massacre enregistré dans le Nouveau Testament de la Bible.
Le jour des trois roi, de nombreuses traditions sont pratiquées en Espagne et en Amérique latine. Cela comprend le don de cadeaux aux enfants, ainsi qu'aux défilés et à la portion du gâteau de la bague du roi. Beaucoup de ces traditions se rapportent également à l'élément qui se trouve à l'intérieur du gâteau.
Les babioles ou prix traditionnels à l'intérieur du Rosca de Reyes sont souvent en porcelaine ou un autre matériau dur. Dans les présentations modernes, les cuisiniers utilisent souvent une figurine en plastique. Dans certains cas, pour la sécurité alimentaire et la manipulation plus facile, les cuisiniers peuvent utiliser un haricot séché ou un autre article naturel. Il est important d'utiliser toutPrécautions de sécurité appropriées lors de la cuisson de ces articles dans le gâteau et de la vente de gâteaux aux clients.
Dans certaines traditions, le chercheur du prix à l'intérieur du Rosca de Reyes a la responsabilité d'accueillir des invités. Dans d'autres variantes de cette coutume, le lauréat doit acheter de la nourriture pour d'autres personnes le 2 février, connu sous le nom de dia de la candelaria , ou Candlemas Day. Dans certaines parties du Mexique, cette nourriture est généralement sous forme de tamales, une sorte de collation enveloppée dans le pain de maïs.