Qu'est-ce que le sel de romarin?
Le sel de romarin est fabriqué en mélangeant les feuilles de l'herbe romarin avec du sel. C'est un sel d'herbe rafraîchissant qui est très aromatique et qui se combine bien avec une variété de viandes, de pains, de soupes et de légumes. Les sels aux herbes sont devenus très populaires parce qu'ils effectuent d'excellents assaisonnements; Même une petite pincée peut instantanément ajouter de la saveur à un plat.
Avec son goût unique, le sel de romarin peut être facilement préparé à la maison avec seulement quelques brins. Le nom "Rosemary" se traduit par "rosée de la mer". L'herbe a été nommée comme telle parce que c'est une plante assez robuste. Il peut survivre uniquement à l'humidité présente dans les brises de mer.
Beaucoup de gens créent leurs propres versions en utilisant du sel commun, du sel de roche, du sel casher ou du sel de mer. Ils utilisent différentes concentrations de feuilles de romarin pour varier l'intensité de la saveur. Les feuilles fraîches donnent généralement une saveur plus nette au sel que les feuilles séchées. La plupart des recettes appellent à mélanger le sel avec des feuilles de romarin dans un mélangeur. Le mélange est ensuite laissé àSécher naturellement ou placé dans un four pendant quelques minutes jusqu'à ce que toute l'humidité ait disparu.
Le sel résultant a un parfum propre et se stocke bien lorsqu'il est emballé dans des pots étanches. Il est souvent utilisé dans la cuisine, mais les gens font également des cadeaux de sel de romarin maison à des amis et à la famille pendant les vacances ou les offrent en faveurs de mariage. Lorsqu'il est combiné avec du sel de mer, il peut également être utilisé comme sel de bain apaisant pour rafraîchir les sens.
Excellent sur de nombreux plats, il peut même être utilisé comme Rimmer pour un cocktail. Ce sel d'herbe peut être utilisé comme un sel ordinaire, et il fait ressortir la saveur de nombreux plats de porc, de poulet et de viande. Il ajoute une saveur délicieuse lorsqu'elle est saupoudrée sur des haricots fraîchement cuits et améliore également tout type de préparation de pommes de terre. Le sel de romarin est également utilisé à la ratatouille, aux casseroles et aux sandwichs, et il peut même être trouvé dans les omelettes et le pesto. Lorsqu'il est frotté dans des steaks, rôtissais,côtelettes et kebabs, le sel ajoute une saveur alléchante à la viande, qu'elle soit grillée ou rôtie.
Il existe de nombreuses variétés de sel de romarin disponibles sur le marché. Il est facile de créer différents types à la maison en le complimentant avec d'autres épices et aliments. Par exemple, le sel de romarin à l'ail est fabriqué en ajoutant des flocons d'ail séchés au mélange de sel et de feuilles de romarin avant de le mélanger dans un robot culinaire. L'ajout de zeste de citron ou d'autres épices comme le poivre, par exemple, donne au sel une tang supplémentaire.