Hva er rosmarin salt?

Rosemary Salt lages ved å blande blader av rosmarin urt med salt. Det er et forfriskende urt salt som er veldig aromatisk og kombinerer godt med en rekke kjøtt, brød, supper og grønnsaker. Herbed salter har blitt ganske populære fordi de lager utmerkede krydder; Selv en liten klype kan øyeblikkelig gi smak til en tallerken.

Med sin unike smak, kan rosmarin salt lett tilberedes hjemme med bare noen få kvister. Navnet "Rosemary" oversettes som "Dew of the Sea." Urten ble navngitt som sådan fordi det er en ganske hardfør plante. Det kan overleve på bare fuktigheten som er til stede i sjøbris.

Mange mennesker lager sine egne versjoner ved å bruke vanlig salt, steinsalt, kosher salt eller havsalt. De bruker forskjellige konsentrasjoner av rosmarinblader for å variere intensiteten på smaken. Friske blader gir vanligvis en skarpere smak til saltet enn tørkede blader. De fleste oppskrifter krever å blande salt med rosmarinblader i en blender. Blandingen blir da enten overlatt tilTørr naturlig eller plassert i en ovn i noen minutter til all fuktigheten har forsvunnet.

Det resulterende saltet har en ren duft og lagrer godt når det er pakket i lufttette krukker. Det brukes ofte i matlaging, men folk lager også gaver med hjemmelaget rosmarin salt til venner og familie i løpet av ferien eller gir dem bort som bryllupsfavours. Når det kombineres med havsalt, kan det også brukes som et beroligende badesalt for å oppdatere sansene.

Utmerket på mange retter, det kan til og med brukes som en rimmer til en cocktail -drink. Dette urtesaltet kan brukes akkurat som vanlig salt, og det får frem smaken av mange svinekjøtt, kylling og kjøttretter. Det tilfører en deilig smak når den drysses over nybakte bønner og forbedrer også enhver type potetreparasjon. Rosemary salt brukes også i ratatouille, gryteretter og smørbrød, og det kan til og med finnes i omeletter og pesto. Når du gnidd i biff, steker,Koteletter og kebabs, saltet tilfører kjøttet en smaken til kjøttet enten det er grillet eller stekt.

Det er mange varianter av rosmarin salt tilgjengelig på markedet. Det er enkelt å lage forskjellige typer hjemme ved å komplimentere det med andre krydder og matvarer. For eksempel lages hvitløks rosmarin salt ved å tilsette tørkede hvitløksflak til blandingen av salt og rosmarinblader før du blander det i en foodprosessor. Å tilsette sitronskall eller andre krydder som pepper, for eksempel, gir saltet en ekstra tang.