Cos'è il sale di rosmarino?
Il sale di rosmarino viene realizzato mescolando le foglie dell'erba rosmarino con sale. È un sale erbe rinfrescante che è molto aromatico e si combina bene con una varietà di carni, pane, zuppe e verdure. I sali di erbe sono diventati piuttosto popolari perché fanno ottime condimenti; Anche un piccolo pizzico può aggiungere immediatamente sapore a un piatto.
Con il suo gusto unico, il sale al rosmarino può essere facilmente preparato a casa con solo pochi rametti. Il nome "Rosemary" si traduce come "rugiada del mare". L'erba è stata nominata come tale perché è una pianta piuttosto resistente. Può sopravvivere solo all'umidità presente nelle brezze marine.
Molte persone creano le proprie versioni usando sale comune, sale di roccia, sale kosher o sale marino. Usano diverse concentrazioni di foglie di rosmarino per variare l'intensità del sapore. Le foglie fresche in genere danno un sapore più acuto al sale rispetto alle foglie secche. La maggior parte delle ricette richiede la miscelazione del sale con le foglie di rosmarino in un frullatore. La miscela viene quindi lasciata aAsciugare naturalmente o messo in forno per alcuni minuti fino a quando tutta l'umidità è scomparsa.
Il sale risultante ha un profumo pulito e ribatterà bene i barattoli ermetici. Viene spesso usato in cucina, ma le persone fanno anche regali di sale rosmarino fatto in casa ad amici e familiari durante le vacanze o le danno via come bomboniere. Se combinato con sale marino, può anche essere usato come sale da bagno rilassante per rinfrescare i sensi.
Eccellente su molti piatti, può anche essere usato come Rimmer per una bevanda da cocktail. Questo sale di erbe può essere usato proprio come il normale sale e mette in evidenza il sapore di molti piatti di maiale, pollo e carne. Aggiunge un sapore delizioso quando cosparso di fagioli appena sfornati e migliora anche qualsiasi tipo di preparazione di patate. Il sale di rosmarino viene utilizzato anche in Ratatouille, casseruole e sandwich e può anche essere trovato in omelette e pesto. Quando si sfrega in bistecche, arrosti,Canciole e kebabs, il sale aggiunge un sapore appetitoso alla carne, che sia grigliato o arrostito.
Ci sono molte varietà di sale al rosmarino disponibili sul mercato. È facile creare diversi tipi a casa complimentandolo con altre spezie e cibi. Ad esempio, il sale al rosmarino di aglio viene realizzato aggiungendo fiocchi di aglio secchi alla miscela di sale e foglie di rosmarino prima di mescolarlo in un robot da cucina. Aggiungere la scorza di limone o altre spezie come il pepe, ad esempio, dà al sale un ulteriore codolo.