Vad är rosmarin salt?

rosmarin salt tillverkas genom att blanda blad från rosmarin ört med salt. Det är ett uppfriskande örtsalt som är mycket aromatiskt och kombinerar bra med en mängd kött, bröd, soppor och grönsaker. Ört salter har blivit ganska populära eftersom de gör utmärkta kryddor; Till och med en liten nypa kan direkt ge smak till en maträtt.

Med sin unika smak kan rosmarin salt lätt framställas hemma med bara några kvistar. Namnet "Rosemary" översätter som "Dew of the Sea." Örtet namngavs som sådan eftersom det är en ganska hård växt. Det kan överleva på bara fukten som finns i havsbris.

Många människor skapar sina egna versioner genom att använda vanligt salt, bergsalt, kosher salt eller havssalt. De använder olika koncentrationer av rosmarinblad för att variera smakens intensitet. Färska blad ger vanligtvis en skarpare smak till saltet än torkade blad. De flesta recept kräver blandning av salt med rosmarinblad i en mixer. Blandningen lämnas antingen tilltorrt naturligt eller placeras i en ugn i några minuter tills all fukt har försvunnit.

Det resulterande saltet har en ren doft och lagrar väl när de packas i lufttäta burkar. Det används ofta i matlagning, men människor gör också gåvor av hemlagat rosmarin salt till vänner och familj under semestern eller ger dem bort som bröllopsfavorer. När det kombineras med havssalt kan det också användas som ett lugnande badsalt för att uppdatera sinnena.

Utmärkt på många rätter, det kan till och med användas som en Rimmer för en cocktaildrink. Detta ört salt kan användas precis som vanligt salt, och det får fram smaken på många fläsk, kyckling och kötträtter. Det lägger till en läcker smak när den strö över nybakade bönor och förbättrar också alla typer av potatisförberedelser. Rosmarinsalt används också i Ratatouille, grytor och smörgåsar, och det kan till och med hittas i omeletter och pesto. När du gnuggas i biffar, stek,Kotletter och kebab, saltet tillför en vattnig smak till köttet oavsett om det är grillad eller rostad.

Det finns många sorter av rosmarinsalt på marknaden. Det är lätt att skapa olika typer hemma genom att komplimangera det med andra kryddor och livsmedel. Till exempel tillverkas vitlöks rosmarinsalt genom att tillsätta torkade vitlökflingor till blandningen av salt- och rosmarinblad innan det blandas i en matprocessor. Att lägga till citronskal eller andra kryddor som peppar, till exempel, ger saltet en extra tang.