Hur bakar jag tofu?

Baked Tofu är ett hälsosamt, låg fetthalt och högt protein tillägg till många rätter och måltider. Tofu är en forntida mat tillverkad av sojabönor. I Kina, där Tofu först utvecklades för över 2000 år sedan, används det i många recept och kulinariska traditioner. Bakad tofu är idealisk för att servera ensam med lite sojasås, marinerad eller läggas till soppor och omrörningar.

Fast och medelstora tofu är bäst när du förbereder och gör bakad tofu. Mjuk och silken tofu är mindre lämplig, eftersom den tenderar att falla isär. Tofu är en förgänglig mat som har ett utgångsdatum, så det är en bra idé att kontrollera paketet för ett utgångsdatum innan du köper.

Innan du bakar tofu är det viktigt att ta bort så mycket av vattnet som möjligt. Tofu är packad och levererad i vatten för att hålla den färsk tills den är kokt. Tofu -blocket ska tas bort från paketet och ställas in i två till tre lager pappershanddukar. Ställ in det lindade tofublocket på en skärbräda och placera en tallrikeller en andra liten skärbräda ovanpå den. Det bör lämnas att dränera i cirka 30 minuter.

Nästa, packa upp tofu från pappershanddukar och ställ in den på en skärbräda. När du förbereder dig för att baka tofu kan du klippa den i 1-tums (cirka 2,5 cm) kuber, eller skiva den i 1/4- eller 1/2-tum (.63- eller 1,2 cm) breda skivor. Mindre kuber eller skivor är lämpliga men tar mindre tid att baka innan du torkar ut.

Om en marinad önskas kan du placera tofu i marinad, låt den sitta i cirka 10 minuter innan du bakar. Nästan vilken marinad som helst kommer att göra, eftersom tofu tenderar att absorbera alla smaker. För att baka tofu utan marinad, lägg tofu ut på en plats och borsta båda sidor med matolja eller spraya dem med kokspray. För en delikat, lite salt smak kan du borsta tofu med sojasås innan du borstar den med olja.

För ordentligt bakad tofu bör du förvärma ugnen till 375 ° F eller 400 & Dt.ex. F (cirka 190 ° C till 204 ° C). Det är i allmänhet bäst att baka tofu i en non-stick platt bakpanna med ett tunt lager matolja spridd över botten. Lägg tofu ut på bakpannan och lämna minst en 1/4 tum (cirka 2,5 cm) mellan varje bit.

Skjut pannan i ugnen och låt den baka i cirka 20 minuter. Det bör kontrolleras var tionde minut tills toppen är gyllenbrun och krispig. När du är krispig, vänd tofu och returnera den till ugnen tills den andra sidan är krispig. När du bakar tofu är det viktigt att kontrollera det regelbundet för att undvika att bränna eller torka ut denna känsliga mat.