Wie backe ich Tofu?
gebackenes Tofu ist eine gesunde, fettarme und hohe Protein-Ergänzung zu zahlreichen Gerichten und Mahlzeiten. Tofu ist ein altes Essen aus Sojabohnen. In China, wo Tofu vor über 2.000 Jahren erstmals entwickelt wurde, wird es in zahlreichen Rezepten und kulinarischen Traditionen verwendet. Der gebackene Tofu eignet sich ideal, um allein mit ein wenig Sojasauce zu servieren, mariniert oder zu Suppen und Steuern zugesetzt zu werden.
festes und mittelgroßes Tofu ist am besten bei der Vorbereitung und Herstellung von Backwaren -Tofu. Weiches und seidener Tofu ist weniger geeignet, da es dazu neigt, auseinander zu fallen. Tofu ist ein verderbliches Essen, das ein Ablaufdatum hat. Daher ist es eine gute Idee, das Paket vor dem Kauf nach einem Ablaufdatum zu überprüfen.
Bevor Sie Tofu backen, ist es wichtig, so viel Wasser wie möglich zu entfernen. Tofu ist gepackt und in Wasser verschickt, um es frisch zu halten, bis es gekocht ist. Der Tofu -Block sollte aus dem Paket entfernt und in zwei bis drei Schichten Papierhandtücher eingestellt werden. Stellen Sie den eingewickelten Tofu -Block auf eine Schneidebrett ein und legen Sie einen Telleroder ein zweites kleines Schneidebrett darüber. Es sollte etwa 30 Minuten lang abtropfen lassen.
Als nächstes packen Sie den Tofu aus den Papiertüchern aus und stellen Sie es auf eine Schneidebrett. Wenn Sie sich auf das Backen von Tofu vorbereiten, können Sie es in 1/4- oder 1/2-Zoll-Scheiben (1/2-Zoll) in 1/4- oder 1/2-Zoll-Scheiben (1/2-Zoll) schneiden. Kleinere Würfel oder Scheiben sind geeignet, dauern jedoch weniger Zeit, um vor dem Austrocknen zu backen.
Wenn eine Marinade erwünscht ist, können Sie den Tofu in Marinade vor dem Backen etwa 10 Minuten sitzen lassen. Fast jede Marinade wird es tun, da Tofu jeden Geschmack absorbiert. Um Tofu ohne Marinade zu backen, legen Sie den Tofu an einen Ort aus und bürsten Sie beide Seiten mit Speiseöl oder sprühen Sie sie mit Kochspray. Für einen zarten, leicht salzigen Geschmack können Sie den Tofu mit Sojasauce bürsten, bevor Sie sie mit Öl bürsten.
Für ordnungsgemäß gebackene Tofu sollten Sie den Ofen auf 375 ° F oder 400 & D vorheizenZB; F (ca. 190 ° C bis 204 ° C). Es ist im Allgemeinen am besten, Tofu in einer flachen Backpfanne mit einer dünnen Schicht Speiseöl über den Boden zu backen. Legen Sie den Tofu in die Backform und lassen Sie zwischen jedem Stück mindestens 1/4 Zoll (etwa 2,5 cm).
die Pfanne in den Ofen schieben und etwa 20 Minuten backen lassen. Es sollte alle 10 Minuten überprüft werden, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist. Sobald knusprig, drehen Sie den Tofu um und geben Sie ihn in den Ofen zurück, bis die zweite Seite knusprig ist. Wenn Sie Tofu backen, ist es wichtig, es regelmäßig zu überprüfen, um das Verbrennen oder Austrocknen dieses empfindlichen Lebensmittels zu vermeiden.