Hvordan bager jeg tofu?

Bagt tofu er en sund, fedtfattig og højt protein tilføjelse til adskillige retter og måltider. Tofu er en gammel mad lavet af sojabønner. I Kina, hvor Tofu først blev udviklet for over 2.000 år siden, bruges den i adskillige opskrifter og kulinariske traditioner. Bagt tofu er ideel til servering alene med en lille sojasovs, marineret eller tilsat til supper og omrøringer.

Firm og medium tofu er bedst, når man forbereder og laver bagt tofu. Blød og silke tofu er mindre velegnet, da den har en tendens til at falde fra hinanden. Tofu er en letfordærmelig mad, der har en udløbsdato, så det er en god ide at kontrollere pakken for en udløbsdato, før du køber.

Før du bager tofu, er det vigtigt at fjerne så meget af vandet som muligt. Tofu er pakket og sendt i vand for at holde den frisk, indtil den er kogt. Tofu -blokken skal fjernes fra pakken og indstilles indpakket i to til tre lag papirhåndklæder. Indstil den indpakket tofu -blok på en skærebræt og placer en pladeeller et andet lille skærebræt ovenpå. Det skal overlades til at dræne i cirka 30 minutter.

Pak derefter tofu fra papirhåndklæderne, og indstil den på et skærebræt. Når du forbereder sig på at bage tofu, kan du skære den i 1-tommer (ca. 2,5 cm) terninger eller skive den i 1/4- eller 1/2-tommer (.63- eller 1,2 cm) brede skiver. Mindre terninger eller skiver er egnede, men det tager mindre tid at bage, før de tørrer ud.

Hvis der ønskes en marinade, kan du placere tofu i marinade, lad den sidde i ca. 10 minutter før bagning. Næsten enhver marinade vil gøre, da tofu har en tendens til at absorbere enhver smag. For at bage tofu uden marinade skal du lægge tofu ud på et sted og børste begge sider med madolie eller sprøjte dem med madlavningsspray. For en delikat, lidt salt smag kan du børste tofu med sojasovs, før du børster den med olie.

For korrekt bagt tofu skal du forvarme ovnen til 375 ° F eller 400 & DF.eks. F (ca. 190 ° C til 204 ° C). Det er generelt bedst at bage tofu i en non-stick flad bagepande med et tyndt lag madolie spredt over bunden. Læg tofu ud på bagepanden og efterlader mindst 1/4 tommer (ca. 2,5 cm) mellem hvert stykke.

Skub gryden ind i ovnen og lad den bage i cirka 20 minutter. Det skal kontrolleres hvert 10. minut, indtil toppen er gyldenbrun og sprød. Når den er sprød, skal du vende tofu og vende den tilbage til ovnen, indtil den anden side er sprød. Når du bager tofu, er det vigtigt at kontrollere det regelmæssigt for at undgå at brænde eller udtørre denne delikate mad.