Jak upiec tofu?

Pieczone tofu jest zdrowym, niskotłuszczowym i wysokim dodatkiem do licznych potraw i posiłków. Tofu to starożytne jedzenie wykonane z fasoli sojowej. W Chinach, gdzie tofu został po raz pierwszy opracowany ponad 2000 lat temu, jest stosowany w wielu przepisach i tradycjach kulinarnych. Pieczone tofu jest idealne do serwowania samotnie z małym sosem sojowym, marynowanym lub dodanym do zup i fryczek.

TOPOWY i średni tofu jest najlepszy podczas przygotowywania i robienia pieczonego tofu. Miękkie i jedwabiste tofu jest mniej odpowiednie, ponieważ ma tendencję do rozpadania się. Tofu to godne zapoznania się z jedzeniem, które ma datę ważności, więc dobrym pomysłem jest sprawdzenie pakietu pod kątem daty ważności przed zakupem.

Przed upieczeniem tofu ważne jest, aby usunąć jak najwięcej wody. Tofu jest pakowany i wysyłany w wodzie, aby zachować świeżość, dopóki nie zostanie ugotowana. Blok tofu należy usunąć z opakowania i ustawić się w dwóch do trzech warstw ręczników papierowych. Ustaw zapakowany blok tofu na desce do krojenia i umieść talerzlub druga mała deska krojenia na nim. Należy odpłynąć przez około 30 minut.

Następnie rozpakuj tofu z ręczników papierowych i ustaw na desce do krojenia. Przygotowując się do pieczenia tofu, możesz pokroić go na 1 cala (około 2,5 cm) kostek lub pokroić na plastry o szerokości 1/4 lub 1/2 cala (0,63 lub 1,2 cm). Mniejsze kostki lub plasterki są odpowiednie, ale pieczenie zajmie mniej czasu przed wyschnięciem.

Jeśli pożądana jest marynata, możesz umieścić tofu w marynatach, pozwól mu usiąść przez około 10 minut przed pieczeniem. Prawie każda marynada zrobi, ponieważ tofu ma tendencję do pochłaniania każdego smaku. Aby upiec tofu bez marynaty, połóż tofu na miejscu i posmaruj obie strony olejem kuchennym lub spryskaj je sprayem do gotowania. Aby uzyskać delikatny, lekko słony smak, możesz posmarować tofu sosem sojowym przed szczotkiem olejem.

Dla prawidłowo upieczonego tofu należy podgrzewać piekarnik do 375 ° F lub 400 inp. F (około 190 ° C do 204 ° C). Zasadniczo najlepiej jest upiec tofu w nietklowej płaskiej belce do pieczenia cienką warstwą oleju kuchennego rozłożonego na dnie. Połóż tofu na belce do pieczenia, pozostawiając co najmniej 1/4 cala (około 2,5 cm) między każdym kawałkiem.

Wsuń patelnię do piekarnika i pozostaw do upieczenia przez około 20 minut. Należy go sprawdzać co 10 minut, aż góra będzie złotobrązowy i chrupiący. Kiedyś chrupiący, odwróć tofu i zwróć go do piekarnika, aż druga strona będzie chrupiąca. Kiedy piec tofu, ważne jest, aby regularnie go sprawdzać, aby uniknąć spalania lub wysuszenia tego delikatnego jedzenia.