Hvordan baker jeg tofu?

Bakt tofu er et sunt, lite fett og høyt proteintilsetning til mange retter og måltider. Tofu er en gammel mat laget av soyabønner. I Kina, der Tofu først ble utviklet for over 2000 år siden, brukes det i mange oppskrifter og kulinariske tradisjoner. Bakt tofu er ideell for servering alene med litt soyasaus, marinert eller tilsatt supper og røre.

Firm og middels tofu er best når du forbereder og lager bakt tofu. Myk og silke tofu er mindre egnet, da det har en tendens til å falle fra hverandre. Tofu er en bedervelig mat som har en utløpsdato, så det er lurt å sjekke pakken for en utløpsdato før du kjøper.

Før du baker tofu, er det viktig å fjerne så mye av vannet som mulig. Tofu er pakket og sendt i vann for å holde det friskt til den er kokt. Tofu -blokken skal fjernes fra pakken og settes innpakket i to til tre lag med papirhåndklær. Sett den innpakket tofu -blokken på et skjærebrett og legg en plateeller et annet lite skjærebrett på toppen av det. Det skal overlates å renne ut i omtrent 30 minutter.

Neste, pakk ut tofu fra papirhåndklærne og sett det på et skjærebrett. Når du forbereder deg på å bake tofu, kan du skjære den i 1-tommers (ca. 2,5 cm) terninger, eller skjære den i 1/4- eller 1/2-tommers (.63- eller 1,2 cm) brede skiver. Mindre terninger eller skiver er egnet, men vil ta kortere tid å bake før du tørker ut.

Hvis en marinade er ønsket, kan du plassere tofu i marinade, la den sitte i omtrent 10 minutter før du baker. Nesten enhver marinade vil gjøre, da tofu har en tendens til å absorbere enhver smak. For å bake tofu uten marinade, legg tofu ut på et sted og pensle begge sider med kokeolje eller spray dem med kokespray. For en delikat, litt salt smak, kan du pusse tofu med soyasaus før du pusser den med olje.

For riktig bakt tofu, bør du forvarme ovnen til 375 ° F eller 400 & df.eks. F (ca. 190 ° C til 204 ° C). Det er generelt best å bake tofu i en flat bakepanne som ikke er pinne med et tynt lag med matolje spredt over bunnen. Legg tofu ut på bakepannen, og etterlater minst en 1/4 tomme (ca. 2,5 cm) mellom hvert stykke.

Skyv pannen inn i ovnen og la den stekes i omtrent 20 minutter. Den skal sjekkes hvert 10. minutt til toppen er gyldenbrun og sprø. Når du er sprø, vend tofu og sett den tilbake til ovnen til den andre siden er sprø. Når du baker tofu, er det viktig å sjekke det regelmessig for å unngå å brenne eller tørke ut denne delikate maten.