Come cucido il tofu?
Il tofu al forno è un'aggiunta sana, bassa e alta proteina a numerosi piatti e pasti. Il tofu è un alimento antico fatto con semi di soia. In Cina, dove il tofu è stato sviluppato per la prima volta oltre 2000 anni fa, viene utilizzato in numerose ricette e tradizioni culinarie. Il tofu al forno è l'ideale per servire da solo con un po 'di salsa di soia, marinata o aggiunta a zuppe e fritte.
Il tofu fermo e medio è il migliore quando si prepara e si prepara il tofu al forno. Il tofu morbido e di seta è meno adatto, poiché tende a cadere a pezzi. Il tofu è un alimento deperibile che ha una data di scadenza, quindi è una buona idea controllare il pacchetto per una data di scadenza prima dell'acquisto.
Prima di cuocere il tofu, è importante rimuovere quanta più acqua possibile. Il tofu è imballato e spedito in acqua per mantenerlo fresco fino a quando non è cotto. Il blocco tofu deve essere rimosso dalla confezione e impostato avvolto in due o tre strati di asciugamani di carta. Impostare il blocco tofu avvolto su un tagliere e posizionare un piattoO un secondo piccolo tagliere sopra di esso. Dovrebbe essere lasciato a scaricare per circa 30 minuti.
Successivamente, scartare il tofu dagli asciugamani di carta e mettilo su un tagliere. Quando ti prepari a cuocere il tofu, è possibile tagliarlo in cubi da 1 pollice (circa 2,5 cm) o tagliarlo in fette di larghezza 1/4 o 1/2 pollice (.63- o 1,2 cm). Cubi o fette più piccoli sono adatti ma impiegheranno meno tempo a cuocere prima di asciugare.
Se si desidera una marinata, è possibile posizionare il tofu in marinata, lasciarlo riposare per circa 10 minuti prima della cottura. Quasi ogni marinata farà, come il tofu tende ad assorbire qualsiasi sapore. Per cuocere il tofu senza marinata, disporre il tofu su un posto e spazzolare entrambi i lati con olio da cucina o spruzzarli con spray da cucina. Per un sapore delicato e leggermente salato, puoi spazzolare il tofu con salsa di soia prima di spazzolarlo con olio.
Per tofu correttamente cotto, dovresti preriscaldare il forno a 375 ° F o 400 e Dad es. F (circa 190 ° C a 204 ° C). In genere è meglio cuocere il tofu in una teglia antiaderente con un sottile strato di olio da cucina distribuito sul fondo. Posare il tofu sulla teglia, lasciando almeno 1/4 di pollice (circa 2,5 cm) tra ogni pezzo.
Fai scorrere la padella nel forno e lasciala cuocere per circa 20 minuti. Dovrebbe essere controllato ogni 10 minuti fino a quando la parte superiore è dorata e croccante. Una volta croccante, capovolgere il tofu e riportarlo al forno fino a quando il secondo lato è croccante. Quando si cuoci al tofu, è importante verificarlo regolarmente per evitare di bruciare o asciugare questo cibo delicato.