Vad är avokadokaka?

Att lägga till avokadött till en efterrätt kan verka motsatt på grund av fruktens populära förening med smakfulla rätter, men det krämiga, feta köttet kan faktiskt tjäna ett gynnsamt syfte i kakbatters. Avokadokakan är populär bland veganer eftersom recepten vanligtvis ersätter smör eller margarin med avokadokött, vilket eliminerar animaliska produkter samtidigt som fett och rikedom bibehålls. Icke-veganversioner av avokadokakorrecept finns dock verkligen och drar helt enkelt nytta av den hjärtfriska ingrediensen och unika smaken. Vissa recept firar subtilt smaken på avokadot, medan andra kan dölja dess närvaro genom att maskera smaken med andra smaker.

avokado är tekniskt en frukt även om de inte är söta och används vanligtvis i huvudrätter eller sidorätter snarare än desserter. Köttet av en mogen avokado är krämig och slät, och när den är mosad eller piskad i en matprocessor, integreras lätt i tårtabatters. Sedan frukten iS rik och fet, och till och med ibland beskrivs som "smörig", gör det en idealisk substitution för smör eller margarin. Att göra det kan potentiellt göra en avokadokaka till ett veganalternativ eller helt enkelt ett hälsosammare val än en traditionell tårta smet.

Även om avokado är ganska kalorier och innehåller mycket fett, kommer fettet i form av hjärt-frisk omega-3-fettsyror. Förutom att de är friska, bidrar dessa fetter till strukturen på en avokadokaka genom att göra den rik, fuktig och tät. Avokado har också en rad vitaminer som K, C och E, kalium och fiber, som alla lägger till några fler näringselement till avokadokakan. Naturligtvis innehåller avokadokaka vanligtvis fortfarande socker och är definitivt en efterrätt så det är i allmänhet inte en kalorifattig mat, men att byta ut smör för avokado är en bra start i att göra kakan till ett hälsosammare alternativ.

Vissa avokadokakorrecept omfamnar den unika smaken of frukten och kompletterar smaken med ingredienser som citrus. Människor som inte är förtjust i avokadosmak eller som helt enkelt vill förbli mer sanningsenliga för begreppet en söt efterrätt kommer dock att finna det möjligt att maskera avokadosmaken med starkare ingredienser. Att lägga till kakaopulver eller smält choklad i smeten för att göra en choklad avokadokaka är ett bra sätt att dölja avokadosmaken och skapa en mindre exotisk smakande behandling som fortfarande upprätthåller hälsofördelarna och rikedomen hos avokadokött. För att verkligen slå upp avokadosmaken kan kakan toppas med en avokadobaserad glasyr, eller omvänt kan smaken spelas ner med en söt, djärv glasyr som inte inkluderar någon avokado.