Cos'è la torta di avocado?
L'aggiunta di carne di avocado a un dessert può sembrare controintuitivo a causa dell'associazione popolare del frutto con i piatti salati, ma la carne cremosa e grassa può effettivamente avere uno scopo benefico nelle pastelle. La torta di avocado è popolare tra i vegani poiché le ricette di solito sostituiscono il burro o la margarina con carne di avocado, eliminando così i prodotti animali mantenendo grassi e ricchezza. Le versioni non vegane di ricette di torte di avocado esistono certamente, tuttavia, e semplicemente sfruttano l'ingrediente salutare per il cuore e il sapore unico. Alcune ricette celebrano sottilmente il sapore dell'avocado, mentre altre sono in grado di nascondere la sua presenza mascherando il gusto con altri sapori.
Gli avocado sono tecnicamente un frutto anche se non sono dolci e sono generalmente utilizzati nei corsi principali o nei contorni piuttosto che nei dessert. La carne di un avocado maturo è cremosa e liscia e quando schiacciata o montata in un robot da cucina, si incorpora facilmente nelle pastelle. Dal frutto is ricco e grasso, e anche a volte descritto come "burroso", è una sostituzione ideale per il burro o la margarina. In questo modo può potenzialmente rendere una torta di avocado un'opzione vegana o semplicemente una scelta più sana di una pastella tradizionale.
Sebbene gli avocado siano piuttosto calorici e contengano molto grasso, il grasso si presenta sotto forma di acidi grassi omega-3 sani di cuore. Oltre ad essere sani, questi grassi contribuiscono alla consistenza di una torta di avocado rendendola ricca, umida e densa. Gli avocado vantano anche una serie di vitamine come K, C ed E, Potassio e Fibra, che aggiungono tutti alcuni altri elementi nutrizionali alla torta di avocado. Naturalmente, la torta di avocado di solito contiene ancora zucchero ed è sicuramente un dessert, quindi generalmente non è un alimento a basso contenuto calorico, ma lo scambio di burro con l'avocado è un buon inizio nel rendere la torta un'opzione più sana.
Alcune ricette di torta di avocado abbracciano il sapore unico oF il frutto e completano il gusto con ingredienti come gli agrumi. Le persone che non amano il sapore di avocado o che desiderano semplicemente rimanere più veritieri al concetto di dolce dessert, tuttavia, troveranno possibile mascherare il sapore di avocado con ingredienti più forti. L'aggiunta di cacao in polvere o cioccolato sciolto alla pastella per preparare una torta di avocado al cioccolato è un buon modo per nascondere il sapore di avocado e creare una sorpresa meno esotica che mantiene ancora i benefici per la salute e la ricchezza della carne di avocado. Per colpire davvero il sapore di avocado, la torta può essere condita con una glassa a base di avocado, oppure al contrario, il gusto può essere giocato con una glassa dolce e audace che non include alcun avocado.