O que é bolo de abacate?
Adicionar carne de abacate a uma sobremesa pode parecer contra -intuitiva por causa da associação popular da fruta com pratos salgados, mas a carne cremosa e gordurosa pode realmente servir a um propósito benéfico em batedores de bolo. O bolo de abacate é popular entre os veganos, pois as receitas geralmente substituem a manteiga ou a margarina por carne de abacate, eliminando assim produtos de origem animal, mantendo gordura e riqueza. As versões não veganas das receitas de bolos de abacate certamente existem, no entanto, e simplesmente aproveitam o ingrediente saudável e o sabor único. Algumas receitas comemoram sutilmente o sabor do abacate, enquanto outras são capazes de esconder sua presença, mascarando o sabor com outros sabores.
Os abacates são tecnicamente uma fruta, mesmo que não sejam doces e geralmente sejam usados nos pratos principais ou pratos lados, em vez de sobremesas. A carne de um abacate maduro é cremoso e suave, e quando purê ou chicoteado em um processador de alimentos, incorpora facilmente em massa de bolo. Desde a fruta eué rico e gordo, e até às vezes descrito como "amanteigado", é uma substituição ideal para manteiga ou margarina. Fazer isso pode potencialmente fazer de um bolo de abacate uma opção vegana ou simplesmente uma escolha mais saudável do que uma massa de bolo tradicional.
Embora os abacates sejam bastante calóricos e contenham muita gordura, a gordura vem na forma de ácidos graxos ômega-3 saudáveis para o coração. Além de ser saudável, essas gorduras contribuem para a textura de um bolo de abacate, tornando -o rico, úmido e denso. Os abacates também possuem uma variedade de vitaminas como K, C e E, Potássio e Fibra, que adicionam mais alguns elementos nutricionais ao bolo de abacate. Obviamente, o bolo de abacate geralmente ainda contém açúcar e é definitivamente uma sobremesa, por isso geralmente não é um alimento de baixa caloria, mas trocar a manteiga por abacate é um bom começo para tornar o bolo uma opção mais saudável.
Algumas receitas de bolo de abacate abraçam o sabor único oF a fruta e complementam o sabor com ingredientes como cítricos. Pessoas que não gostam de sabor de abacate ou que simplesmente desejam permanecer mais sinceras ao conceito de uma sobremesa doce, no entanto, acharão possível mascarar o sabor do abacate com ingredientes mais fortes. Adicionar pó de cacau ou chocolate derretido à massa para fazer um bolo de abacate de chocolate é uma boa maneira de esconder o sabor do abacate e criar um tratamento menos exótico que ainda mantém os benefícios para a saúde e a riqueza da carne de abacate. Para realmente dar um soco no sabor do abacate, o bolo pode ser coberto com uma cobertura de abacate, ou, inversamente, o sabor pode ser reproduzido com uma cobertura doce e ousada que não inclui abacate.