¿Qué es el pastel de aguacate?
Agregar carne de aguacate a un postre puede parecer contradictorio debido a la popular asociación de la fruta con los platos sabrosos, pero la carne cremosa y grasa puede tener un propósito beneficioso en las masas de pastel. El pastel de aguacate es popular entre los veganos, ya que las recetas generalmente reemplazan la mantequilla o la margarina con carne de aguacate, eliminando así los productos animales mientras mantienen grasas y riqueza. Sin embargo, ciertamente existen versiones no veganas de las recetas de pasteles de aguacate y simplemente aprovechar el ingrediente saludable para el corazón y el sabor único. Algunas recetas celebran sutilmente el sabor del aguacate, mientras que otras pueden ocultar su presencia enmascarando el sabor con otros sabores.
Los aguacates son técnicamente una fruta a pesar de que no son dulces y generalmente se usan en cursos de Main o guarniciones en lugar de postres. La carne de un aguacate maduro es cremosa y suave, y cuando se purifica o batida en un procesador de alimentos, se incorpora fácilmente a los bateadores de pastel. Desde la fruta yos rico y graso, e incluso a veces descrito como "mantecoso", es una sustitución ideal por la mantequilla o la margarina. Hacerlo puede hacer que un pastel de aguacate sea una opción vegana o simplemente una opción más saludable que una masa tradicional de pastel.
.Aunque los aguacates son bastante calóricos y contienen mucha grasa, la grasa viene en forma de ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón. Además de estar sano, estas grasas contribuyen a la textura de un pastel de aguacate al hacerlo rico, húmedo y denso. Los aguacates también cuentan con una variedad de vitaminas como K, C y E, potasio y fibra, todos los cuales agregan algunos elementos nutricionales más al pastel de aguacate. Por supuesto, el pastel de aguacate generalmente todavía contiene azúcar y definitivamente es un postre, por lo que generalmente no es un alimento bajo en calorías, pero intercambiar mantequilla por el aguacate es un buen comienzo para hacer que el pastel sea una opción más saludable.
Algunas recetas de pastel de aguacate adoptan el sabor único of la fruta y complementa el sabor con ingredientes como los cítricos. Sin embargo, las personas a las que no les gusta el sabor al aguacate o que simplemente desean permanecer más sinceros con el concepto de un postre dulce, encontrarán posible enmascarar el sabor de aguacate con ingredientes más fuertes. Agregar cacao en polvo o chocolate derretido a la masa para hacer un pastel de aguacate de chocolate es una buena manera de ocultar el sabor al aguacate y crear un regalo de sabor menos exótico que aún mantiene los beneficios para la salud y la riqueza de la carne de aguacate. Para golpear realmente el sabor de aguacate, el pastel se puede cubrir con un formación de hielo a base de aguacate, o por el contrario, el sabor se puede jugar con una glaseada dulce y audaz que no incluye ningún aguacate.