Qu'est-ce que Rum Punch?
L'invention du rhum d'alcool est crédité au Nouveau Monde, et plus particulièrement aux Caraïbes, où la canne à sucre a proliféré et est devenue l'inspiration du rhum. Avant cela, en Europe, la plupart des types de punch étaient des boissons mélangées avec du vin ou du brandy comme alcool de base. Habituellement, ces boissons contenaient des arômes d'agrumes, quelques épices et peut-être du miel comme édulcorant. Ce n'est qu'en 1655, que le rhum deviendrait disponible en Europe, et il y a plusieurs explications sur la façon dont Rum Punch a obtenu son nom.
rhum a été expédié dans des fûts appelés Puncheons, qui aurait pu être utilisé pour mélanger de grands lots du punch. Alternativement, le terme panch , un mot hindi, décrit une boisson en sucre, citron, eau, thé, épices et éventuellement Arrack, une boisson fermentée qui peut être fabriquée à partir de canne à sucre, ressemblant ainsi au rhum. Le punch du rhum est assez similaire à ses ancêtres, une combinaison d'ingrédients sucrés, aigres et épicés, qui peuvent être servis chauds ou froids.
Il y a actuaDe nombreuses variantes sur le punch du rhum, et la plus populaire d'entre elles sont sans aucun doute Punch’s Punch. Un poème en 1908, imprimé dans le New York Times suggère la liste des ingrédients. Il est probable que ce punch de rhum soit de loin le poème. Un extrait décrit les ingrédients de base:
- Prenez deux de Sour (Lime LE LET IT)
À un et demi de sucré,
De la vieille Jamaïque verse trois fortes,
Et ajouter quatre parties de faible.
Ensuite, mélangez et buvez…
Pour ceux qui préfèrent une explication directe, ce type de punch de rhum serait de deux parties de jus de chaux, une partie et demie de sirop simple (la grenadine peut être utilisée), trois parties de rhum et quatre parties d'eau, généralement gazeuse. Des amers peuvent être ajoutés. Certaines recettes nécessitent un peu de poivre de Cayenne, ce qui donne un peu de coup de pied à la boisson. Le poème suggère de boire le coup de poing froid et les jours chauds.
D'autres types de punch de rhum peuvent remplacer la VARINGRÉDIMENTS DE TRAVAILLE. Principalement, cependant, vous trouverez un mélange d'arôme d'agrumes, beaucoup de rhum et peut-être différents types de jus de fruits et d'épices. Certaines recettes nécessitent l'ajout d'autres alcools comme le triple SEC à ajouter.
Toutes sortes de coups de poing ont eu leur apogée en Europe. Vous ne pouvez pas passer à travers un roman de Dickens sans rencontrer des incidents de références à Punch, souvent rendus chauds, généralement en utilisant le brandy comme composant principal. Ces boissons ressemblent au punch du rhum mais peuvent différer dans les alcools utilisés, seulement. Aujourd'hui, cependant, vous êtes le plus susceptible de rencontrer du punch de rhum comme servi dans les Caraïbes, bien que vous puissiez certainement commander des versions froides dans n'importe quel bar local pour un peu de saveur de l'île, sans le voyage.