Vad är Rum Punch?

Uppfinningen av alkohol rom krediteras den nya världen, och särskilt till Karibien, där sockerrör sprids och blev inspiration för rom. Innan dess var de flesta typer av stans blandade drycker med vin eller konjak i Europa. Vanligtvis innehöll sådana drycker lite citrussmak, några kryddor och kanske honung som sötningsmedel. Det var först 1655 som rom skulle bli tillgängligt i Europa, och det finns flera förklaringar till hur Rum Punch fick sitt namn.

rom skickades i fat som heter Puncheons, som kan ha använts för att blanda stora partier av stansen. Alternativt beskriver termen panch , ett hindi -ord, en drink gjord av socker, citron, vatten, te, kryddor och eventuellt arrack, en jäsad drink som kan göras av sockerrör och därmed liknar rom. Rum Punch är ganska lik dess Forbears, en kombination av söta, sura och kryddig ingredienser, som kan serveras varmt eller kallt.

Det finns ActuaLly många varianter på rompunch, och de mest populära av dessa är utan tvekan Planters stans. En dikt 1908, tryckt i The New York Times föreslår ingredienslistan. Det är troligt att denna Rum Punch föregår dikten. Ett utdrag beskriver de grundläggande ingredienserna:

Ta två av Sour (Lime Let It Be)

 Till en och en halv söt,
Av gamla Jamaica häll tre starka,
Och tillsätt fyra delar svaga.

Blanda sedan och dricka ...

För dem som föredrar en rak förklaring skulle denna typ av romstans vara två delar limesaft, en och en halv del enkel sirap (grenadin kan användas), tre delar rom och fyra delar vatten, vanligtvis kolsyrad. Bitters kan läggas till. Vissa recept kräver lite cayennepeppar, som ger drinken lite av en spark. Dikten föreslår att du dricker stansen kallt och på varma dagar.

Andra typer av rompunch kan ersätta various ingredienser. Men främst hittar du en blandning av citrussmak, massor av rom och eventuellt olika typer av fruktjuice och kryddor. Vissa recept kräver tillägg av andra alkoholer som Triple Sec att läggas till.

Alla slags stansar hade sin storhetstid i Europa. Du kan inte komma igenom en Dickens roman utan att möta incidenter av referenser till stans, ofta är varm, vanligtvis med konjak som huvudkomponent. Dessa drycker liknar romstans men kan skilja sig åt i alkoholer som används, endast. Idag kommer du emellertid troligtvis att möta Rum Punch som serveras i Karibien, även om du säkert kan beställa kalla versioner i alla lokala barer för lite ö -smak, utan resan.