Co je rumový punč?

Vynález alkoholu rumu je připsán do nového světa a zejména do Karibiku, kde se proliferovala cukrová třtina a stala se inspirací pro rum. Předtím, v Evropě, byla většina typů punčů smíšené nápoje s vínem nebo brandy jako základní alkohol. Obvykle takové nápoje obsahovaly nějakou příchuť citrusů, několik koření a možná med jako sladidlo. Až do roku 1655 by se v Evropě stal dostupný rum a existuje několik vysvětlení, jak Rum Punch získal své jméno. Alternativně termín Panch , hindské slovo, popisuje nápoj z cukru, citronu, vody, čaje, koření a případně serack, fermentovaný nápoj, který lze vyrobit z cukrové třtiny, a tak se podobá rumu. Rum Punch je docela podobný svým forbears, kombinaci sladkých, kyselých a kořeněných ingrediencí, které lze podávat horké nebo studené.Mnoho variant na rumovém úderu a nejoblíbenější z nich je nepochybně pěstitelský úder. Báseň v roce 1908, vytištěná v The New York Times , navrhuje seznam složek. Je pravděpodobné, že tento rumový úder daleko předchází báseň. Výňatek popisuje základní složky:

Vezměte dva kyselé (vápno, nechte to být)

 Na jednu a půl sladkého,
Starého Jamajky Pour tři silné,
A přidejte čtyři části slabých.

Pak smíchejte a pijte….

Pro ty, kteří dávají přednost přímému vysvětlení, by tento typ rumového úderu byl dvě části limetové šťávy, jedna a půl částí jednoduchý sirup (grenadin může být použit), tři části rum a čtyři části vody, obvykle sycené. Může být přidáno hořké. Některé recepty vyžadují trochu Cayenne Pepper, který dává nápoji trochu kop. Báseň navrhuje pít punč chladu a v horkých dnech.

Jiné typy rumového úderu mohou nahradit VARIous ingredience. Hlavně však najdete směs aroma citrusů, spoustu rumu a možná různých druhů ovocné šťávy a koření. Některé recepty vyžadují přidání dalších alkoholů, jako je Triple SEC, přidá se.

Všechny druhy úderů měly rozkvětu v Evropě. Nemůžete projít románem Dickens, aniž byste se setkali s výskytem odkazů na punč, často horké, obvykle používání brandy jako hlavní součásti. Tyto nápoje se podobají rumovému úderu, ale mohou se lišit pouze použitými alkoholy. Dnes však s největší pravděpodobností narazíte na Rum Punch, jak se podává v Karibiku, i když si můžete určitě objednat studené verze v jakémkoli místním baru pro trochu ostrovní chuti, bez cestování.