Co je to infuzní koš?

Infuzní košík je kuchyňský nástroj, který se používá k přípravě čaje a k předávání příchutí polévkám, omáčkám a jiným potravinám. K dispozici je několik různých stylů infuzního koše a většina obchodů s dodávkami vaření má několik možností pro lidi, kteří je potřebují. Je také možné objednat infuzní koše od široké škály výrobců; Speciality čajové společnosti jsou dobrým zdrojem, na který se můžete začít. Zařízení má obvykle tuhý rozšířený otvor, takže bude spočívat na vrcholu šálku, spíše než do něj vklouznout. Košík je vyroben z sítě - některé infuzní koše jsou vyrobeny z jemného kovového pletiva, zatímco jiné jsou polymesh koše vyrobené z plastů. Ve všech případech síť umožňuje chuť prosazovat bez toho, aby s ní nesela kousky čaje nebo bylin. Může být zahrnuta rukojeť, aby umožnila snadnou manipulaci s infuzním košem.

Některé společnosti vytvářejí infuzní koše, které spárují WISpecifické poháry. Například mnoho čínských hrnčířských košů vytváří koše na infuzi hliněných, které odpovídají jejich šálkům. Šálky mohou také přicházet s víkem, aby byly tekutiny horké, zatímco jsou strmé. V jiných případech je infuzní koš vyroben v obecné velikosti, aby se vešel do širokého sortimentu jídel.

Pro použití zařízení je košík naplněn čajem, bylinkami nebo jinými požadovanými příchutěmi a je vložen do šálku. Horká voda se nalije na infuzní koš, aby namočila aroma a koš se odstranil, když byl dostatečně ponořen. Infuzní koše jsou ideální pro uvolněné čaj, protože jejich široká konstrukce umožňuje čajovým listům volně plavat, plně se rozvíjet a ochutnat šálek čaje. Někteří kuchaři také používají infuzní koše k ochucení polévek a dušených malách, buď namočením do samostatného šálku nebo misky a přidáním obsahu misky do jídla, nebo nalití horké vody prostřednictvím infuzekošík přímo do vaření.

Kovová sítka i koše Polymesh mají výhody a nevýhody. Polymesh má tendenci skvrnit a vyzvednout chutě, což může být při práci s jemnými čaji nežádoucí. Metal, na druhé straně, se může zahřát, když je ponechán v šálek, což vede ke značné bolesti pro nežádoucí spotřebitele, který se snaží vytáhnout kovový infuzní koš. V obou případech by měl být infuzní koš promyt teplou vodou a jemným mýdlem a měl by být dovoleno úplně vyschnout před odložením pro skladování.