Wat is een infusiemand?

Een infusiemand is een keukengereedschap dat wordt gebruikt om thee te zetten en smaak te geven aan soepen, sauzen en andere voedingsmiddelen. Er zijn verschillende stijlen van infusiemand beschikbaar, en de meeste kookvoorraadwinkels hebben een paar opties voor mensen die ze nodig hebben. Het is ook mogelijk om infusiemanden te bestellen bij een breed scala van fabrikanten; Specialty thee -bedrijven zijn een goede bron om mee te beginnen.

Een basisinfusiemand is een mand die is ontworpen om in een beker te passen. Het apparaat heeft meestal een stijve uitlopende opening, zodat het bovenop een beker rust, in plaats van erin te glijden. De mand is gemaakt van gaas - sommige infusiemanden zijn gemaakt met een fijn metaalgaas, terwijl andere polymesh -manden zijn gemaakt van kunststoffen. In alle gevallen laat het gaas de smaak uit om te sijpelen zonder stukjes thee of kruiden mee te nemen. Een handvat kan worden opgenomen om een ​​gemakkelijke manipulatie van de infusiemand mogelijk te maken.

Sommige bedrijven maken infusiemanden die koppelen WIDe specifieke bekers. Veel Chinese pottenbakkerijen maken bijvoorbeeld klei -infusiemanden die overeenkomen met hun theekopjes. Het theekopje kan ook worden geleverd met een deksel om vloeistoffen warm te houden terwijl ze steil zijn. In andere gevallen wordt een infusiemand in een generieke grootte gemaakt, zodat deze een breed assortiment gerechten past.

Om het apparaat te gebruiken, is de mand gevuld met thee, kruiden of andere gewenste smaakstoffen en wordt deze in een beker ingevoegd. Heet water wordt over de infusiemand gegoten om de smaakstof te laten weken en de mand wordt verwijderd wanneer deze voldoende doordrenkt is. Infusiemanden zijn ideaal voor looseleaf -thee, omdat hun brede constructie theebladeren vrij maakt, volledig af te zien en de kop thee te laten knappen. Sommige koks gebruiken ook infusiemanden om soepen en stoofschotels op smaak te brengen, hetzij door ze in een aparte beker of kom te weken en de inhoud van de kom aan het voedsel toe te voegen, of door heet water door een infusie te gietenmand rechtstreeks in het kookschaal.

Zowel metalen zeefsels als Polymesh -manden hebben voor- en nadelen. Polymesh heeft de neiging om smaken te bevlekken en op te pakken, wat ongewenst kan zijn bij het werken met delicate theeën. Metaal daarentegen kan heet worden wanneer het in een theekopje wordt achtergelaten, wat leidt tot aanzienlijke pijn voor de onoplettende consument die probeert een metalen infusiemand eruit te trekken. In beide gevallen moet een infusiemand worden gewassen met warm water en milde zeep, en deze moet volledig drogen voordat ze worden opgeborgen voor opslag.