注入バスケットとは何ですか？

注入バスケットは、お茶を作ったり、スープ、ソース、その他の食べ物に風味を与えるために使用されるキッチンツールです。いくつかの異なるスタイルの注入バスケットが利用可能であり、ほとんどの料理供給店には、それらを必要とする人々のためのいくつかのオプションがあります。幅広いメーカーから注入バスケットを注文することもできます。専門ティー会社は、最初から始めるのに適したソースです。

基本的な注入バスケットは、カップに収まるように設計されたバスケットです。デバイスには通常、硬いフレアの開口部があるため、カップに滑るのではなく、カップの上に置かれます。バスケットはメッシュで作られています。一部の注入バスケットは細かい金属メッシュで作られていますが、他のものはプラスチックで作られたポリメシュバスケットです。すべての場合において、メッシュにより、茶やハーブを運ぶことなく風味が染み出すことができます。注入バスケットの簡単な操作を可能にするためにハンドルを含めることができます。特定のカップ。たとえば、多くの中国の陶器は、ティーカップに一致する粘土注入バスケットを作ります。ティーカップには、液体が急勾配になっている間、液体を熱く保つための蓋が付いている場合があります。それ以外の場合、注入バスケットは一般的なサイズで作られているため、幅広い料理に合うようになります。

デバイスを使用するために、バスケットにはお茶、ハーブ、またはその他の希望の香味料が入っており、カップに挿入されています。味付けを浸すために注入バスケットの上に温水が注がれ、バスケットが十分に浸されたときにバスケットが取り外されます。注入バスケットは、茶の葉が自由に浮かび、完全に展開し、お茶を味付けすることができるため、ルーズリーフティーに最適です。また、一部の料理人は注入バスケットを使用してスープやシチューを味わい、別のカップやボウルに浸し、ボウルの中身を食べ物に追加するか、注入を通してお湯を注ぐことによって調理皿に直接バスケット。

金属ストレーナーとPolymeshバスケットの両方には、利点と短所があります。 Polymeshは、繊細なお茶を使って作業するときに望ましくない場合があるフレーバーを汚して拾う傾向があります。一方、金属はティーカップに残されたときに熱くなる可能性があり、金属注入バスケットを引き出しようとする不当な消費者にかなりの痛みをもたらします。どちらの場合でも、注入バスケットは温水と軽度の石鹸で洗浄する必要があり、保管のために片付けられる前に完全に乾燥させる必要があります。